猴头菇是相对比较有名的菇类，对于它的了解很多人就仅限于猴头菇养胃，其实还是有比较多的作用的，这种菇用来煲汤，养生价值简直是杠杠滴，不仅是可以通过猴头菇来煲汤，还可以用来做各种各样的美食，这是对猴头菇相对比较简单的处理方式，也是吃猴头菇的比较好的方式，下面我汇总一下有关猴头菇的汤：猴头菇排骨汤、猴头菇煲鸡汤、红烧猴头菇、猴头菇炖鸡、猴头菇煲汤、猴头菇炖银耳、猴头菇炖排骨、清炒猴头菇、猴头菇骨头汤、排骨猴头菇汤、猴头菇鸡汤、黄芪猴头菇汤、蘑菇三鲜汤、鲜芦猴头菇、鲨鱼骨猴头菇萝卜汤等等，这么多种的汤，只要随意煮几种似乎都可以吃上好多天的感觉了，大家可以在家中采购相对应的食材来煲猴头菇汤，相信它会给你的味蕾不一样的感觉哦！
猴头菇的营养及功效
猴头菇含有丰富的营养，味道相对来说是比较甘的，可以帮助我们的五脏六腑恢复元气，同时也在我们的国内广泛应用着，给我们的身体带去不一样的滋养效果。国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。是有胃病或者说是有高血压患者的重要养生食材，非常适合老年人吃，不管是用在生活的汤料上还是用在药材上它的作用都是非常重要的。
猴头菇的价格
猴头菇的价格还是相对比较多的，作为一种比较有营养的食材干货，经常吃吃可以滋补强身，延年益寿的，有很重要的药用价值古有“山中猴头，海味鱼翅”之说。猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤，更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。但是，俗话说一分钱一分货，质量恐怕不能与两三百块一斤的猴头菇相比。所以就看我们是主要想吃怎样的货了，要是喜欢好一点的就买贵一点的，要是觉得一般过得去的都可以了的话其实我们稍微买一个价格适中的就可以了。
哪里产的猴头菇比较好?
猴头菇在我们国家很多地方都有，每个地方的猴头菇都有当地的特色，不管是哪里的猴头菇，相信都是有好有坏的，我国基本上每个省都有分布，东北三省分布野生出产最多，猴头菇最好吃的还是产自长白山的，通化昕海特产野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿，通化昕海猴头蘑的品质要求：以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。在我们国家很多地方都有猴头菇，所以说很难判定哪里的好。只要是品质上过得去就可以了，这样的话不仅可以帮助我们养胃还可以带给我们的身体其它滋养效果。
猴头菇汤怎么做？
猴头菇炖汤其实相对还是比较好做的，这是一种相对比较好的滋补食材汤，做法跟很多汤都差不多，主要是准备好食材基本上炖上大概1个半小时都可以喝上浓浓的猴头菇汤了，那么简单列举几种有关猴头菇汤的经典做法，要是喜欢喝的话还是可以回家去学着做的。
二、猴头菇炖鸡汤
材料：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量
做法：
1、将水发食养家猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；
2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；
3、加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；
4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
猴头菇功效
清炖猴头菇功效：汤鲜菇香滋补强身
猴头菇煲鸡汤功效：鲜香的暖冬菌汤
猴头菇排骨汤功效：营养丰富的家常靓汤
猴头菇煲鸡
猴头菇虫草花汤\猴头菇炖鸡汤\清淡去火汤
家常三鲜汤 \清炒草菇\蚝油猴头菇
猴头菇骨头汤：以猪骨猴头菇等为主料
清炒猴头菇：增强体质提高免疫力
蘑菇三鲜汤：风味独特的家常美食
三、猴头菇聚味汤
材料：
猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙。
做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带)，用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部;
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状;
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可。
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