挑甜瓜时,别再用手弹,只需记住这几点,一挑一个准,绝不浪费钱!这个季节真好,各种水果都争相上市,红了樱桃,熟了甜瓜,在我们这里马连庄甜瓜是最出名的,因为这里的甜瓜口感脆甜,瓜瓤香甜可口,清香袭人,因此深受人们的喜爱。
记得小时候,家里也种甜瓜,每年的七八月份,自己就像长在了瓜地里一样,吃着甜瓜,抓着蚂蚱,生活的好不惬意,真羡慕那时的生活,就是从那时起跟种瓜的爷爷学会了如何挑选甜瓜。
虽然已经过去了几十年,但是那时的生活还历历在目,有句老话“技多不压人”,就是多学点东西总是好的,谁知不经意间学会的挑甜瓜还真管用,这叫我每年都能吃到香甜爽脆的甜瓜,今天就分享给在座的各位,挑甜瓜时,别再用手弹,只需记住这几点,一挑一个准,绝不浪费钱!
有人挑甜瓜和挑西瓜一样,只不过西瓜是拍而甜瓜时用手弹,听到清脆响声那就觉得是好的,结果回家一看,嗯,的确够清脆,还是个生瓜蛋子,所以说:挑甜瓜时,别再用手弹,只需记住这几点,一挑一个准,绝不浪费钱!
一、瓜脐圆润饱满
甜瓜顶部有一个凹陷的小坑,也就是花开的地方就是瓜脐,这个地方和人的肚脐眼有些许的相似,成熟长开的甜瓜,瓜脐也会跟着膨大凸出,而且圆润饱满。长的越开,直径越大,这个甜瓜就越甜;相反,瓜脐小,不饱满,这个甜瓜肯定没长开,这样的甜瓜肯定不甜。当然了动过手脚的甜瓜是个例外,因为动过手脚的甜瓜即便是生瓜也是甜的。
二、瓜蒂是绿色
甜瓜的果实和瓜藤接触的地方就是瓜蒂,一般果农为了证明甜瓜新鲜和便于保存,都要留少许的根茎,这和买砂糖橘带叶子是一个道理,瓜蒂新鲜翠绿那就是新鲜的甜瓜,如果瓜蒂已将蔫了或者是开始变黑,那就是摘下许久了,建议不要购买。
三、瓜皮软硬适中
中医讲究的是“望、闻、问、切”,挑选甜瓜也是一样的道理,接触是最直接、最有效的办法,因此挑选甜瓜时要用手按压一下,如果能压动,而且富有弹性,那就是成熟的甜瓜,肯定会很甜,过硬那就是生瓜,建议不要购买,过软那就是熟大了,口感肯定不会太好,最好也不要买。
四、香气袭人
甜瓜又叫香瓜,这是因为成熟的甜瓜闻一下,都香气袭人,所以又叫香瓜,所以买甜瓜时,闻一闻甜瓜的瓜脐处,成熟张开的甜瓜会自然地散发芬芳浓郁的果香味,不成熟的甜瓜,味道就会很淡或者没有。
五、瓜皮的颜色
众所周知,甜瓜的糖度与日照有关,日照时间越长甜瓜也会越甜,所以挑选甜瓜时,一定要看瓜皮的颜色,表皮经太阳长时间的照射,成熟的甜瓜就会呈青黄色,也就是青中微微泛黄,这种甜瓜的甜度最高,成熟度也最好,这种浅白或者过白的甜瓜成熟度不好,吃起来口感也会略逊色。
甜瓜甜不甜,瓜脐位置一看便知,一挑一个准,跟瓜农爷爷学习的方法还真管用,这个方法已经用了几十年,生活需要技巧,有些时候即使很简单,但是却很实用。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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