提示：
有句民间俗语大家都很熟悉，就是“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”。
而在实际生活中，我们却很难做到。据一项调查发现，人们的晚餐往往最为丰盛，像各种高热量、高脂肪以及高蛋白的食物都上了我们的餐桌。
对于糖友的晚餐要如何安排更为合理呢？
1
晚餐要远离高热量食物
对于糖友来说，这样丰盛的晚餐往往是一种负担。毕竟吃了晚饭以后，大部分人的活动量少了，代谢也减慢了，吃得过于咸甜、油膩，吃得太饱或太晚，都不科学。
因为这样做会使脂肪、热量都堆积在体内，增加了胃肠和心脏的负担，容易猝发冠心病、脑血管病、心肌梗死等疾病。
2
晚餐时间要尽量早
一般在临睡前4个小时进食是最合适的。如果你晚上需要熬夜或者是睡得较晚的话，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鲜水果，像苹果、梨、草莓、猕猴桃等，用以补充能量。因为这些食物容易消化。
3
晚餐要适量
晚餐吃七八分饱，觉得不饿就好。像脂肪类、蛋白质类的食物适当少吃，多吃一些粗纤维的食物，如芹菜、香菇、豆角、笋、茭白等。因为它们有助于吸附油脂，促进食物残渣的排泄。
一个人晚上吃主食100~150克，加上肉或鱼50克，再加上蔬菜200克是比较合理的，其摄入热量大概相当于全日所需的30%左右。如果做到这样的搭配，就达到了既科学又营养的目的。
4
注意睡前加餐
为了让血糖更加平稳，糖友晚餐要注意不要吃得太晚，一般应尽量安排在睡前3个小时搞定。
临睡前注意适量加餐，如果血糖低于5.6的时候可以尝试食用碳水化合物类的食物，比如一小片饼干，全麦面包或者半根老玉米等。这样不仅会让第二天空腹血糖更加完美，而且还会预防夜间可能出现的低血糖危险。
晚餐食谱举例
1、虾仁菜花（菜花150克，虾仁50克，植物油4克）
干烧冬笋（冬笋150克，食用油4克）
千层饼（面粉40克）
2、小窝头75克（熟重）
茄子烧肉（茄子150克、瘦猪肉50克、植物油5克）
韭菜拌豆腐丝（韭菜100克、豆腐丝25克、植物油5克）
作者：糖糖
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