大家好，鱼肉是我们餐桌之上，最常见的一种肉类食材。喜欢吃鱼的人都知道，鱼肉味道是非常鲜美的，而且鱼肉富含丰富高蛋白质，经常食用的话，对我们身体特别好。爱吃鱼肉的你们，更喜欢哪一种鱼肉的烹饪方法呢？
鱼肉不管我们是采用哪一种方法，去对其进行烹饪，想要做出来的味道好吃的话，一定是要讲究方式、方法的。首先，在对鱼进行宰杀的时候就要注意了，鱼的死亡时间，不能超过两个小时，不然鱼肉口感吃起来就不会鲜美，味道会很腥。
所以在买鱼的时候，我一般都会把鱼买回家以后，然后自己动手去宰杀。自己动手宰杀鱼的时候，是比较麻烦的，尤其是在刮鱼鳞的时候，鱼鳞很容易就会到处飞溅。直接用菜刀去刮鱼鳞的话，也很不方便，不仅速度很慢，还会破坏鱼身。
如果你还在担心这个问题的话，今天就跟着我一起，学习一个小方法吧。去除鱼鳞其实很简单，只需准备一个家里不要的塑料袋就够了，分分钟就能把鱼鳞刮得干干净净，还不脏厨房。
首先，准备一个家里不要的塑料袋，然后把塑料袋平铺到案板上，再准备一截胡萝卜。胡萝卜我们只要头部部分，将其斜刀切下来就可以了，没有胡萝卜的话，也可以采用黄瓜头，或者是萝卜头都是可以的。
接下来我们要用萝卜头，顺着鱼鳞逆向往上推，这个时候我们可以看到，鱼鳞已经一整块一整块的脱落。采用这个方法去刮鱼鳞，几秒钟就能把鱼鳞全部刮掉，刮下来的鱼鳞，就直接脱落到了塑料袋里面，并不会到处飞溅。
如果家里没有萝卜头的话，我们也可以准备一个不要的啤酒瓶盖，利用啤酒瓶盖去刮鱼鳞，效果也是很快的。只需用啤酒瓶盖的边缘，贴紧鱼尾处，然后轻轻向上一推，就能把鱼鳞给刮掉，非常轻松也非常顺利。
用这个方法去除好鱼鳞以后，我们只需把塑料袋一打包，扔到垃圾桶就可以了，就省了去整理案板、厨房的时间，鱼肉处理起来也非常方便。其实去除鱼鳞很简单，只要找一些接触面积比较大的物体，刮鱼鳞效果也是很棒的。
把鱼鳞处理干净后的鲫鱼，我们可以将其用来做成多种多样的美食，用来红烧或者是用来做鲫鱼汤都是很不错的。在干燥的春季，我最喜欢的就是给家里人熬上一锅鲫鱼汤，把鱼肉清洗干净，打上花刀，加入姜、葱、料酒腌制一小会。
接着再起锅热油，把鱼煎一煎，并加入开水，大火冲上几分钟，再加入一些食盐，简单调味就可以出锅了。
总结：
好了，我平时在家杀鱼时，就是这样去对鱼鳞进行处理的。如果你平时也爱吃鱼的话，这样的鱼鳞处理方法，你也记得收藏一下吧，以后自己在家宰杀鱼的时候，也能对你有所帮助的。
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