胃喜温恶寒、喜润恶燥，好胃是养出来的，一个真正养胃的方子，各种消化不良、急慢性胃肠炎等消化道疾病，全都搞定！
古代中医学家李东垣在《脾胃论》中说“养生先养胃”，健康和长寿是人类的永恒追求，养生即保养生命之意。“养生先养胃”意思是说调理身体上一定要重视“先养胃”，人以为气胃本，胃为水谷气血之海。《灵枢·五味》说：“胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃”。脏腑的盛衰，主要取决胃气的强弱，胃气强则五脏俱强，胃气弱，则五脏俱弱。尤其是对于一些老胃病，慢性病的患者来说，肠胃功能一旦恢复，其他脏腑器官就会随之恢复。然而这个胃如何养呢？
鱼儿以为想要把胃养好，其实也不难，首先，我们要摸透胃的脾气秉性，然后顺着胃的性子做事儿就好了，比如说胃喜温恶寒，“喜”为喜好之意，“恶”为讨厌畏惧之意。胃喜温恶寒，我们就少食寒凉的食物，少喝冷饮，如冰镇啤酒，刨冰、冰淇淋，冰西瓜等，那些寒凉的食物，能不碰尽量不碰，能不吃尽量不吃。其实，有肠胃病的人都指导，当胃觉得不舒服的时候，拿个热水袋捂一会就会感觉舒服很多。因为胃最怕”寒“，本来肠胃就很差，如果再吃寒凉的东西，就只会加重肠胃不适。这下有人就要问了，为什么外国人一早起来就喝冷水、吃冷食都没事，还长的高高转转、牛高马大的一个呢？你们只是看到了他们的这一面，而没有注意到他们的饮食结构和我们的区别。人家每天都吃大量的牛肉、黄油还有奶酪之类的”高热“食物，就正好起到了中和的作用。但是我们国人吃的食物就相对来说清淡得多，本来就身体偏寒，这时候再去喝一些冷饮、冰水，就是让肠胃自讨苦头吃。所以，一定要尽量少吃寒凉性质得食物，多吃性平、性温得食物，例如高粱、糯米、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、姜、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆等，按照自己得喜好适当多吃一些。在比如说胃喜润恶燥，是指胃喜于滋润而恶于燥烈的特性。中医运气学说认为：风寒热火湿燥六气分主三阴三阳，即风主厥阴，热主少阴，湿主太阴，火主少阳，燥主阳明，寒主太阳。三阴三阳之气又分属五运，即厥阴风气属木，少阴热气属君火，少阳火气属相火，太阴湿气属土，阳明燥气属金，太阳寒气属水。故《素问·天元纪大论》曰：“阳明之上，燥气主之”，此为六气分阴阳，即燥主阳明，指运气而言。人与天地相应，在人体，阳明为六经之阳明经，即足阳明胃经、手阳明大肠经。胃与大肠皆禀燥气，如《伤寒论浅注补正·卷二》：“人身禀天地之燥气，于是有胃与大肠，二者皆消导水谷之府，惟其禀燥气，是以水人则消之使出，不得停胃”。火就燥，水就湿，阳明燥土必赖太阴湿土以济之，则水火相济，阴阳平衡，胃能受纳，腐熟水谷而降浊。故《伤寒论浅注补正·卷二》进一步说：“胃与大肠，在天属申酉二辰，申当坤方属土，酉当兑方属金，在四时当七八月，为燥金用事之候。盖天地只是水火二气化生万物，水火相交，则蒸而为湿，湿与燥交，乃水火不变之气也。火不蒸水，则云雨不来，水不济火，则露降不降”概言之，胃喜润恶燥的特性，源于运气学说中的标本中气理论，即《素问·天元纪大论》“阳明之上，燥气主之，中见太阴”。简而言之，胃喜润恶燥是指胃为阳明燥土之腑，禀燥之气化，方能受纳腐熟而主通降，但燥赖水润湿济为常，所谓“恶燥”，恶其太过之谓，是说胃易阳亢而燥热，“喜润”，意为喜水之润。胃禀燥而恶燥，赖水以济燥，需津液源源不断加以滋润，才能维持胃正常功能。故《临证指南医案·卷二》曰：“胃喜柔润”，“阳明燥土，得阴自安”。胃之受纳腐熟，不仅赖胃阳的蒸化，更需胃液的濡润。胃中津液充足，方能消化水谷，维持其通降下行之性；如果津液不足，胃失润养，就易发生病变。我们也可以这样理解去胃“喜润恶燥”，就是胃在阴津充足得时候，功能正常，有充足的津液帮助磨碎食物，会很好地受纳、腐熟水谷。如果机体阴津不足，胃中燥热，没有津液帮助磨碎食物，就会影响它的受纳、腐熟，很容易引起胃部不适。我经常把胃比喻成锅，锅要煮饭，它除了有米之外，它一定还要有水，因为干烤是不行的，那是烧烤，煮饭锅里一定要有水，这个水，就是我们的胃液、胃酸。我们的胃就像是一个袋子，我们吃进去的食物首先要装在这个袋子里，并且在袋子里面研磨碎掉，再进行初步的消化，这在中医里叫做“受纳和腐熟水谷”，胃想要完成“受纳和腐熟水谷”的任务，需要大量的胃液、胃酸的支持，需要胃中津液源源不断加以滋润，或叫濡润，才能维持胃功能正常。如果因为某些原因，比如胃热严重灼伤阴液，或者吃太多辛辣、重油重盐的食物，或胃病日久迁延不愈等等，都可能伤到了胃，就会导致胃中津液不足，胃失润养，就易发生病变。这是因为胃为阳土，喜润而恶燥，故其病易成燥热之害，胃阴每多受伤。故《四圣心源》曰“胃以阳体而合阴精，阴精则降”。由此可见，胃气下降必赖胃阴的濡养。所以，养胃要注意先养胃阴。即使胃火炎上必用苦寒泻下之剂，也应中病即止，以祛除实热燥结为度，不可妄施苦寒以免化燥伤阴。生活中胃阴不足，胃失所养的人真的很多见，这样的人往往以阳亢阴亏得表现为主，并伴有一些脾胃功能减退的表现，比如口干舌燥，舌质红绛，无苔，这就是我们常说的镜面舌，像镜子一样的光泽无苔，像猪肝一样的颜色红绛无泽，几乎看不到一点舌苔，有的舌面上还会有裂痕。这样的一个人还有一个典型的表现就是“饥不欲食”，就是觉得饿，但还是不想吃东西。为什么会有这种感觉呢？这是因为胃中津液不足，影响到胃的正常的受纳和腐熟功能，胃主受纳腐熟的功能下降，摄入的水谷不能腐熟，人也就不想继续摄入食物，就出现不思饮食，通降失宜，腹胀，嗳气等必然出现。可是阴虚必然阳亢，导致机体需要更多的饮食，所以外在表现就是这个人容易饿，可能吃下去东西后，胃又难受的矛盾表现。这里，鱼儿给大家分享一个针对这种非常好的方子，这个方子来源于《丹溪心法》，出自滋阴学说大家朱震亨之手，这个方子的名字叫保和丸，是一个养消食和胃、调理胃病非常好的一个方子。方子很简单，里面的7味药材都是药食两用，普通的不能再普通的药材，也很容易买到，准备起来非常方便，尤其是山楂更是生活中最常见的水果，就是如此简单的一个方子，是如何养护我们的胃，如何搞定麻烦的老胃病的呢？山楂、神曲、麦芽、莱菔子消散积滞，把胃里的积食消化掉胃积食多半是胃主腐熟的功能下降，胃不能腐熟食物，胃推动无力，食物在胃中瘀积下来，无法下行至小肠分泌清浊，结果就是腹脘胀满。在这个方子里，山楂为君药，山楂性微温味酸甘，入脾胃肝经，可化油腻、化肉积，从而增加食物的消化速度。故《日用本草》言其“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块”；《本草通玄》言其“味中和，消油垢之积，故幼科用之最宜”；《本草再新》言其“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。可能朱震亨老先生觉得山楂消食导滞的力量还不够，于是配以神曲、麦芽、莱菔子三味药材以臣药，专注于消散积滞，其中麦芽主要用于吃米饭比较多以后的一个消食，它性平味甘，入脾经，主要功效是行气消食，同时还有比较轻微的健脾开胃、疏肝解郁的作用。莱菔子就是萝卜籽，属药食同源药物，它性平甘归于脾、胃、肺经，具有消食除胀，降气化痰的功效；神曲的主要成分为酵母菌，还有淀粉酶、挥发油、脂肪油，还有维生素B等，神曲里的这些酶主要作用是促进消化，因此对于消化不良、食欲不振、腹胀吐泻等症状有一定的治疗作用，还具有下气调中健脾和胃的功效；有了神曲、麦芽、莱菔子这三味药材的帮助，就好像用柴火煮饭，这里的柴火就是肠胃的消化能力，神曲、麦芽、莱菔子一方面可以将炉中火烧旺一点，既可消面食之积而下气，又可消酒食陈腐之积，一方面还能在锅里添水，养阴生津，我们只要保证炉中火的温热就可以了。光消散积滞还不行，我们还得止泻，帮助胃气下行，行气和中化滞。所以这里又请来了伏苓、连翘、半夏、陈皮。茯苓大家应该比较熟悉，是很多人家里常备的用来煲汤的汤料，比如广东人常说的“清凉补”里，有时候就会放一些伏苓，茯苓药性平和，能够利水渗湿、消水肿，凡是小便不利，水湿停滞的症候，无论偏于寒湿或者偏于湿热，都是可以配合使用的。另外茯苓可以用来治疗心悸，失眠，能够起到养心，安神的作用，常常与人参，远志，酸枣仁等配伍使用治疗失眠。半夏是燥湿化痰的一把好手，在所有中药里面，半夏最善于燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、宽中下气、降逆散结，。只要是湿浊中阻所致的一些痰咸上泛引起的病症，都可以请半夏来帮忙搞定，效果是立竿见影。比如古代作为专门治疗痰多咳喘、胸脘痞闷的名方半夏白术天麻汤，一直流传至今。半夏还能开肺降逆，《神农本草经》记载：葛根“味辛平。主伤寒寒热，寒热之在肺胃间者。心下坚，下气，辛能开肺降逆。咽喉肿痛、头眩，开降上焦之火。胸胀，咳逆，肠鸣，气降则通和，故能愈诸疾。止汗。涩敛肺气......辛则敛之中有发散之意，尤与肺投合也。”肠鸣多半是肠胃道疾病，是指腹中胃肠蠕动漉漉作响的体征，多有饮食不洁导致肠炎引起。除此，半夏善平喘咳，善化痰消饮，宜用于阴寒痰饮犯肺所致的诸咳喘证。临床半夏还用来治疗恶心呕吐、反胃以及梅核气等等，比如小半夏汤、半夏厚朴汤，这都是我们临床常用的一些方剂。另外单用生品半夏为末，醋调外敷，还可以治疗痰湿阻滞所致的痰核、痈疽、肿毒，效果也是比较好的。此外，尤其要说明的一点是中医讲胃不和则卧不安，所以由于半夏有非常好的和胃降逆之功，对于胃不和所致的失眠半夏有非常好的疗效，在内经中就有半夏秫米汤这个方子。除上述作用之外，半夏还有镇静催眠、抗早孕、抗凝、抗心律失常等作用。连翘是一种叫做连翘的植物的果实，它性微寒味苦、归于肺、心、小肠经，既善疏散风热、清热解毒、又能消肿散结、还兼利尿，素有“疮家圣药”之称，连翘治疗失眠效果非常好，对于胃不和所致的失眠连翘有非常好的疗效，为治疗睡卧不宁之良药。方如《证治准绳》清心汤。最后再加上一味理气化痰的陈皮，陈皮可以健脾开胃、由于陈皮它有一种特殊的香气，因此它可以起到开胃，改善脾胃虚弱所引起的食欲下降、消化不良或者是大便稀等症状的缓解治疗。陈皮祛湿的效果也非常显著，可以降血脂，帮助大家减肥瘦身，由于陈皮里面含有维生素C、纤维素以及有机酸，它能够促进肠胃的蠕动，帮助消化。同时它还可以清除胃肠，可以起到减肥的作用。最后，陈皮还可以帮助肌肤美容养颜，这是因为橘皮里面含有丰富的维生素C，可以帮助皮肤保持粉嫩状态。 整个方子以消导为主，同时兼顾补脾、柔肝、清肺，胃中积食化了，就能从根源上解决胃不消化的问题，最终达到胃气通降，胃阴得养的目的。这个方子是治疗因饮食过度，食积内停引发的胃肠不适的，常用于消化不良、急慢性胃肠炎等消化道疾病，以脘腹胀满，嗳腐吞酸，厌食呕恶，苔腻等。肠胃不适的人越来越多，很多时候跟饮食不当有很大关系，现代人饮食上不注意，平时大鱼大肉，又过于贪凉，一口烧烤一口扎啤，再好的脾胃也架不住这样的折腾，时间长了，脾胃运化就容易出问题，就会胃阴不足。
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