自制滋补美味抗疫情美食

无论是孩子还是成人在疫情期间都应该多吃高蛋白食物来提升自身免疫能力，从而降低感染病毒的风险，那么今天就推荐给大家一道美味又营养的滋补菜品，关键是操作起来还简单。

  颐滋和润原创图片

这道菜的名字叫做“玉龙戏金池”我们首先准备好以下食材

主料：海参、鸡蛋、日本小南瓜

辅料：葱、橄榄油、少量盐

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1、将日本小南瓜洗净，从顶部切开一个口子，切下一个小盖子，将里面的肉籽掏出

2、将鸡蛋打匀，加入少许盐和蛋液三倍的水

3、将切下的南瓜小盖子盖上再裹上保鲜膜放入蒸锅蒸煮，大约20分钟左右

4、煮到九成熟将事先泡发好的海参切块放入南瓜内继续蒸煮10分钟到全熟

5、取出揭开盖子和保鲜膜，撒上葱花，淋上少量橄榄油就完成了

注意：不要把南瓜肉全部掏空，可剩余三分之一，这样蒸煮时不至于破皮。若是用电子炖锅需要煮的时间久一点，大约40分钟左右，各种海参泡发时间不同，推荐淡干海参，一般用保温杯泡发8小时左右即可。

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这道菜口感鲜滑柔嫩，营养丰富，蛋白质含量高，平时老人孩子都可以常吃，孕妇也可以用来补充营养，熬夜、工作繁忙者亦可以用来滋补。我是你身边的滋补专家，希望可以滋润更多人的生活，精彩文章持续更新中，关注我带你了解更多健康生活，合理养生小知识。