又到了吃杏的季节，捏一捏，闻一闻，3秒挑出酸甜可口的熟杏

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每个季节都有它应季的水果，而在当下的五月份正是黄杏成熟的时候。只是在购买时常常有点摸不准，有时候随意挑选的杏酸甜可口，可有时挑出的杏却满满的酸涩感。这是为何呢？如何才能挑出酸甜可口的黄杏呢？一起来看看吧。

在挑选黄杏时，首先可以用手轻微的捏一下杏，如果感觉黄杏很硬，说明杏子还没完全熟透，在采摘的时候就是生的。

其次，我们可以闻闻杏的气味，如果是自然熟透的黄杏，则会散发出一种甜甜的清香感，反之如果是比较生的黄杏，闻起来则有一种苦涩的味道。

最后，我们可以观察杏的颜色，如果是熟透的杏子颜色是黄色的，正常熟透的杏一般是很清透的黄色，而如果是人工催熟的杏看起来则有一种浊浊的黏腻感。除了观察杏的颜色，我们也要观察杏的外观。如果表面是光滑饱满的则为佳，如果有一种蔫的感觉，则不是因为放置时间太久就是催熟的太厉害了，总之不要选择。

杏的营养丰富，里面还有多种有机成分和人体所需要的维生素，还具有很好的医疗效用，可以解决很多疾病。此外，杏仁的营养丰富，含有蛋白质、磷等营养物质，是非常益人的水果。