每个季节都有它应季的水果,而在当下的五月份正是黄杏成熟的时候。只是在购买时常常有点摸不准,有时候随意挑选的杏酸甜可口,可有时挑出的杏却满满的酸涩感。这是为何呢?如何才能挑出酸甜可口的黄杏呢?一起来看看吧。
在挑选黄杏时,首先可以用手轻微的捏一下杏,如果感觉黄杏很硬,说明杏子还没完全熟透,在采摘的时候就是生的。
其次,我们可以闻闻杏的气味,如果是自然熟透的黄杏,则会散发出一种甜甜的清香感,反之如果是比较生的黄杏,闻起来则有一种苦涩的味道。
最后,我们可以观察杏的颜色,如果是熟透的杏子颜色是黄色的,正常熟透的杏一般是很清透的黄色,而如果是人工催熟的杏看起来则有一种浊浊的黏腻感。除了观察杏的颜色,我们也要观察杏的外观。如果表面是光滑饱满的则为佳,如果有一种蔫的感觉,则不是因为放置时间太久就是催熟的太厉害了,总之不要选择。
杏的营养丰富,里面还有多种有机成分和人体所需要的维生素,还具有很好的医疗效用,可以解决很多疾病。此外,杏仁的营养丰富,含有蛋白质、磷等营养物质,是非常益人的水果。
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