初春种植几棵，能吃到秋末，果实过去是救命菜，现在卷须更受欢迎

在农村里每到春天就是播种的季节，我们也经常能见到农民们在田地里种植各种蔬菜，这些蔬菜虽然在市面上也很常见，但始终会有一些我们比较陌生的作物。虽然城市里的蔬菜种类繁多，但基本上都是销量比较好，或是在城里比较受欢迎的一些蔬菜，还有许多知名度不高，只有在农村种植和食用。PC应用

今天我们分享的这种蔬菜就是如此，其实它在初春的时候种植几棵，能够吃到秋末，果实过去也是救命菜，但是现在卷须更受欢迎。

这种在城里很少见的蔬菜就是“佛手瓜”，这种蔬菜在农村其实是比较常见的，特别是十多年前，几乎家家都会种植，因为它的果实产量很高，在过去还是穷苦人民的救命菜。但是现在种植的面积也减少了许多，就算是种植人们也是将它的果实丢去喂牲畜，而是采摘它们的卷须来食用，食用价值高。

佛手瓜在城里很少见，很多人都没有听说过，但是现在它的卷须却很受欢迎，它的卷须和普通的蔬菜一般，可以用来清炒或是煮汤，食用价值高，并且营养丰富。现在许多人都会购买这种卷须食用，但是在城里并不常见，很多地方都是有钱难买到，只有在农村才能经常见到这种蔬菜，卷须很受欢迎。

其实它的卷须能比果实吃得更久，在初春时种植几棵佛手瓜，可以从成熟以后一直吃到秋天，它的卷须也是采摘完又会长出来的蔬菜。我们在采摘完卷须后，需要及时的追肥，等到一周过后，又可以再次采收，产量很高，并且食用价值高，你们有吃过这种佛手瓜吗？