这段时间，美食类综艺节目不断热播，虽然娱乐真人秀很搞笑，但是更多的观众还是更加喜欢在柴米油盐的世界里，体会普通人的平凡世界。所以在这方面稍稍落后了一点的江苏卫视从2019年5月17日开始，新开播了一档真人秀《大叔小馆》，先不说这档真人秀的节目内容，光是看着嘉宾阵容就够吸引人的了。
孟非老师是这次节目的发起人，他在主持界相当有分量，而且曾经开过面馆和火锅店，但最终都失败了，在节目中还因为这个缘故，被郭德纲老师调侃了一番。但是他热衷于美食的心却一直没有改变，这不，又开始琢磨着美食综艺了。
但是孟非在这方面的研究显然不如他的朋友黄磊深入，黄磊在进入美食圈之前，从2010年的第一篇微博开始，就开始了晒美食，自己做美食的生活。如果不是有心之作，只能说他是真的热爱美食了。而在孟非的媒体习惯中，大家却找不到他对于美食的钻研和热爱，只是从新闻中得知过他曾经投资过面馆和火锅店，刚开始还是挺红火，后来因为价格不太亲民，又没有太多特色，所以貌似赔本关账了，这就不得不让看节目的观众心中起了疑团：不会做菜，你来拍什么美食综艺？
随着第一集的播放，大家发现这个节目中不会做菜的人是越来越多。首先就是最大牌的嘉宾，郭德纲老师了。他的相声能让人笑得头都掉了，但看了节目才发现，原来郭德纲老师对于做饭也不太有研究。在大家晒行李的环节，佟大为还带了一些吃的和制作美食的原料，郭德纲老师居然带了很多面膜，真是让人跌破眼镜。
在决定好做烧烤之后，孟非和郭德纲算着穿串儿这活也不会，居然就准备去购买已经制作好的食材。其实这种类型的节目吸引人的点，主要就是靠这些准备食材的小细节，大家坐一起洗洗刷刷，然后一起穿串儿，就像在《向往的生活》里一样，这些明星们动手具体制作的烟火气息才是节目吸引观众的精髓，可惜在《大叔小馆》最开始的第一集中，大家并没有看到心目中期待的桥段，所以只获得了0.3%的收视率，勉强挤身到了当晚所有节目收视率中的前97名。
而节目中现在看来最有希望的“厨师”佟大为的表现似乎也不太会做饭，没有扣好的“厨师服”我们就不吐槽了。在给五花肉焯水的环节，他居然用的是两个平底锅，这么多食材，至少也得用个深一点的专业点的锅来煮吧，这两满满的平底锅，看得观众心里颤悠悠的，真担心一开锅就溢出去了。作为搞笑当担入组的郭京飞看起来就更加不像做饭的料了，剥四根大葱都能晃悠半天，就凭这速度，观众都可以判断他也不会做饭。
在请当地环卫工人吃饭的片段中，郭德纲和孟非干脆直接坐到了餐台上和大家唠嗑去了，只剩下郭京飞和佟大为手忙脚乱的现场制作美食，看着两个大老爷们并不情愿和享受的样子，观众们不仅开始担心：这四人看起来都不会做菜，居然也敢接应美食综艺！才第一集就这样，不说第二季了，这一季真能顺利的拍摄完成吗？
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