炎炎夏日，这才是酸汤面正确的做法，酸辣开胃，比茄汁面还好吃！

酸汤面是一种面食，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。"好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。炎炎夏日，这才是酸汤面正确的做法，酸辣开胃，比茄汁面还好吃，陕西以面食为主，也以面食的花样最出色，酸汤面亦称"细长面"，特点是"薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香"。 "下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。

用料

挂面 一把，看饭量

陈醋 三勺

星力捕鱼九代

鸡精 一勺

盐 适量

生抽 两勺

干辣椒 能吃辣多放，不能吃少放

大蒜 半颗

葱 一小把

酸汤面【酸辣汤面】的做法：

1.准备这些，大蒜剁碎、小葱切碎，干辣椒或者小米辣切断，有花椒可以放几个，有白芝麻可以放一些，花椒白芝麻没有就算了。有虾米或者紫菜也可以放一点。注意：如果吃很辣放话辣椒和花椒就不要放在一起了，热油的时候跟油一起炒完再放进来

2.热锅放油，油加热到冒烟之后浇到碗里。吃特别辣的热油的时候把辣椒花椒一起进油锅小火煎一下，会出麻辣味

3.放三勺陈醋，两勺生抽，适量盐、糖、鸡精、胡椒粉，加面汤搅匀

4.开水下面条，八成熟之后关火焖一小下，装起来

5.可以煎鸡蛋也可以不煎，如果要煎的话再煮面条之前就煎好，不用手忙脚乱

6.吃香菜的可以放，没有就算啦，纯粹看个人口味，有的人不喜欢吃香菜

7.成品图，是不是非常美味

8.喝一口汤，真是美滋滋鸭！

9.吃完，嗝～

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！