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美食怎么拍才诱人?九个技巧帮你把“家常菜”拍成“美食大片”!

废话不多说,直入主题,九个让你的美食照馋醒朋友圈的拍摄技巧!速学!

1.巧用背景

背景和美食需要搭配,适配的背景让食物更诱人。

举个栗子,我们拍摄冰淇淋一类的夏日甜品,最容易让人有食欲的背景,一定是和“夏天”、“凉快”等意象直接相关的。

比如说晴朗的天空、薄荷绿的纯色墙面、甜品店玻璃窗旁的木质餐桌等等,一提到这些东西,大家会自动把他们和夏天感联系起来。

用这样的背景来拍美食,能给人一种,看了一眼就能迅速坠入拍摄环境的感觉,俗称照片的代入感/感染力强。

比如说下面这两张图,同样是拍冰淇淋——

虽然第一张图看起来简洁大气,但从美食的角度而言,论那张图更让人食欲大动,还是第二张略胜一筹。

试想当你在朋友圈看到第一张图的时候,你想的可能是“这冰淇淋摆的,浪费了”,而当你看到第二张图的时候,“看起来真好吃啊”。

这种直观感受,就是感染力的体现。

这其实也涉及到我们拍摄美食的一个心理作用,对于普通拍美食爱好者而言,不要总想着把拍摄往商业风格上靠,而要追求生活化的更精美,这样你的照片才更打动人。

2.用亮色小物件装点食物

我们常常会看到在蛋糕甜品一类的食物上,不少店家都喜欢用鲜红的樱桃或是草莓对甜品进行装点。

经过装点的甜品看起来更诱人,这个技巧也可以用在拍摄当中。

冰淇淋掉了,

在它完全化掉之前,

迅速摆上一颗樱桃,

咔嚓一张!

用鲜亮的小物件点缀在食物上,或是餐盘周边,不仅能让画面更丰富,还能让食物看起来更诱人。

3.焦点落处有讲究

我们说在拍摄美食的时候,焦点的常见落法有两种:

第一种是垂直俯拍时,主体食物在哪儿,焦点跟着落在哪儿。

垂直俯拍,主体食物三文鱼,

焦点落在三文鱼正中。

即使当主体食物不在画面正中间时,也是一样:

垂直俯拍,主体食物饺子,

即使饺子在画面左侧,

焦点也跟着落在画面左侧。

第二种是侧俯拍,食物比较长,焦点的最佳位置是落在主体美食的前三分之一处。

         这儿有两杯甜品同框拍摄,

焦点落在哪儿是个问题,

我们选择落在两者排列后的三分之一处。

把焦点落在这个地方,既能够给人画面清晰、主体突出的感觉,也能提供比较好的虚实美感。

4.小巧食物用低角度拍摄

我们都知道俯拍显脸小,仰拍显腮帮,对食物来说也是一样。

当我们遇到那些体型本身就很小、旁边又没什么可搭配摆件的食物,建议选择低角度拍摄,让主体更加突出,放大食物的细节和质感。

大部分的面包、汉堡、蛋糕都适用于这一点。

镜头越低,汉堡越大!

蔬菜、芝士和肉类越显眼!

把手机倒过来,

让摄像头贴近桌子表面再拍,

芝麻覆盖的细节更能得到显现。

5.适时特写

无论是一道菜还是一份甜品,其中必定有让人觉得非常诱人的部分,比如说甜品上的果酱汁、一道菜里的主菜色等等。

 不去拍摄整道菜,

而选择近拍第一块牛排。

对这些部分进行放大特写,也是能够让食物看起来更加诱人的一个技巧。

6.增加互动感

在拍美食的时候,我们也讲究照片的互动感。

很多人在拍美食的时候想的很简单,我把食物摆在那里,然后按快门就可以了。

但是这样的照片看多了总少了点人情味儿,食物毕竟是给人吃的,有人才亲近感,

然而直白的出现人物未免喧宾夺主,互动感可以通过很多形式来呈现。

比如说我们可以选择端起/夹起食物递到镜头前:

为食物淋、涂抹酱料

 蛋糕上撒下的糖霜粉末,

虽然画面中并没有出现人物的手,

但观者很容易get到其中的互动感。 

把蛋糕挖一块,营造有人吃过的感觉等等。

有夹心的食物最适合“挖掉一块”的拍法。

熔岩蛋糕在被挖开之前大多平平无奇,

挖掉一块夹心流出,格外诱人。

这些都是给人一种虽然画面中只有食物,但传达的感觉却是有人加入的,这种互动感会让观者情不自禁对食物产生进一步地向往。

7.排列讲究有聚有散

顾名思义,有聚有散的意思是指当一个画面中不止有主体食物这一样物体时,我们讲究主体聚在一处,次体四向分散。

如图:

8.颜色讲究呼应

首先,拍美食的颜色搭配上我们主张不能太素,颜色不鲜艳,看起来不好吃。

食物中最常见的红黄绿三色搭配,总能给人新鲜又可口的感觉。

其次,从主体美食到画面中的衬体,我们讲究一个颜色的呼应。

图中雪糕上有红色的夹心,夹心本身在主体中的占比并不是很多,我们在拍摄时可以有意识地去选择一些同为红色的小物件,如草莓,作为衬体,让衬体和主体形成颜色上的呼应,让画面看起来更有整体感。

9.看食物选光线

这一点不用细说,相信很多人都知道,绝大多数的食物在暖光下拍摄的时候呈现的色泽更加鲜艳,看起来更加诱人有食欲。

但在这里需要提一下,有一类食物是例外的,就是我们在夏天常吃的冷饮甜品。

尤其当有明显的冰块时,在稍为偏冷一点的光线下,或者是偏亮的日光下拍摄,看起来更有清凉可口的感觉。

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