很多人的孩提时代,还没有琳琅满目的零食,外婆晒在太阳底下的红薯干,就是眼巴巴盼着的甜!晾晒好的红薯干,柔韧筋道,一条就能有滋有味地嚼上半天。那个味道,多年之后回忆,嘴里好似犹有余甘。
在工业化的时代,很多零食在加工过程中添加了香精和色素等,以掩盖食材本身的不足。成品刚入口时味蕾或有短暂的满足,但很快就觉得油腻乏味。
因此有人说:大自然是最好的美食家。就红薯干而言,选择上好的红薯作为原料,只需要简单的晾晒,就会有让人叹服的美味,那才是童年记忆深处不加修饰的甜。
下厨房市集“候物“家的人参红薯干就是这样一款天然美味的红薯干。尝过他家人参红薯的厨友都曾被惊艳,这款红薯烤熟之后会流出蜜汁,一个冬天卖出了6万斤,很多人都说“吃出了桂花香”。
用这样好的红薯制成红薯干,无需添加任何糖分,就有天然的甘甜。
软糯有嚼劲的口感,满满纯粹香甜红薯味,这红薯干甜度、干湿度、软硬度,一切都是“刚刚好”!厨友@静待花开_a4hv评价道:“吃过最好吃的红薯干,吃了停不下来。”
因为没有添加剂,给小朋友当做零嘴也很合适。厨友@浆果小桃说:“甜糯的红薯干,小朋友的可口零嘴。”
厨友@浆果小桃 的买家秀
在打造这款红薯干的过程中,“候物”的小伙伴们颇费了一番心思。对比了市面上的几十款红薯干,多次调整蒸制时间、烘干温度等要素,
原料通过了国家机构的检验,是0农残、无公害产品,是真正的健康零食。
内包装真空抽气,根根分明。无论是上班闲暇时间来两根,还是给小朋友带到班级里分享,都很方便。
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