一日之计在于晨, 家有学生娃,早餐绝对是一日三餐的重中之重。我家儿子今年上初三,每天起早贪黑的,作为妈妈,我每天都是提前做好安排和计划,以免早上起来没有头绪抓瞎。现在的孩子竞争多大呀,从幼儿园开始就各种学习,参加各种业余培训班,就怕哪一步掉了队,让他输在了起跑线上。学生娃的学习压力很大,只有早餐吃好了,营养充足了,才能保证一上午的学习。今天做的这个早餐,是韩式早餐饼,有一点的特殊就是放了章鱼爪子,目前市场上的鲜章鱼一斤卖到30多呢,它是海里的一霸,富含牛磺酸,对孩子的大脑发育非常有益处,早上看儿子大快朵颐,吃这么一盘软糯喷香的饼,配上一碗粥,太香啦!宝妈们快试试!
章鱼也叫八爪鱼,买回家特鲜活,放到盆里到处爬呢,它的营养特丰富,30一斤真不贵,6分钟出锅倍儿鲜美,能量满满,叫醒孩子的胃。这个饼的主要原料就是韩式辣白菜和章鱼爪子。天热了,孩子课业重,难免会上火,而辣白菜富含钙、铜、磷、铁等丰富营养,能促进维生素C和维生素B的吸收,口感酸酸甜甜,清新爽口,既可生吃,又可熟吃,辣白菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生,孩子吃了特别的好。
【辣白菜海鲜饼】
【食材】辣白菜200克,章鱼爪100克,韭菜一把,面粉适量,辣白菜水一碗,盐一茶匙,洋葱半个。
【做法步骤】1、买回家的章鱼比较鲜活,很多人不敢碰,带上手套抓起来用淡水冲洗,最简便的方法是冰箱冷藏保存,放一晚就可以了。
2、很多人喜欢吃的活的章鱼,我没有那个的勇气,将冷藏后的章鱼爪子切成段。
3、取适量的韩式辣白菜切细。
4、放入韭菜末和洋葱碎。
5、这时候将切好的章鱼爪放进去,倒入适量的盐,盐不用太多,因为辣白菜本身有咸度。
6、放入适量的面粉。开始敲重点啦!倒入适量的辣白菜汤,如果没有可以用水代替。
7、将其和成稀稠度合适的面糊。
8、饼铛预热,刷上一层薄油,倒入适量的面糊。
9、将面糊摊平摊薄,煎至熟透即可,可以盖上饼铛盖子焖了2分钟。
别看辣白菜生吃的稍微带一点辣味,煎成饼口味的非常的好,鲜美的泡菜与Q弹的章鱼完美的结合在一起,太美味啦!
1、用辣白菜的汤代替水来和面糊,做出的饼味道更鲜美。
2、章鱼最好选择新鲜的,烙出的饼口感才更好。
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