因为对茶生执着之心,大学毕业后独自行走了十余省市,从各种领域学习与茶相关的一切。一般功夫茶者并不重视绿茶,因绿茶与其他茶类如乌龙、普洱、白茶等相比缺乏口感的丰富性与变化性,资深茶人的重心也就难以落到绿茶上。而我近一年多来始终在向周围开始对茶感兴趣的人群与部分茶友强调绿茶的重要性,首先绿茶是一切茶类的基础,唐、宋、元、明的茶文化皆建立在绿茶之上,再者,品质优异的绿茶其口感的厚重程度与耐泡度不亚于其他茶类。于是,寻找与发现高品质的绿茶成为我的执着之一。今年三月份,赶在碧螺春产茶季,我来到苏州。经过对碧螺春一个月的深入了解,如今喜忧掺半。
3月20日,我去到东山莫厘峰,欣喜地见到茶果相间的原生态茶园,与无性系苗双行移栽的如绿化带般修剪齐整的大规模茶园大相径庭。在莫厘峰茶园,茶树与杨梅、梅树、枇杷、银杏、柑橘等果
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