有颜值的红豆包，焦黄酥脆的锅底，香喷喷的挺诱人

最近一直坚持制作早餐，20多天来，这主食还真就没有什么重复的，为了早餐更丰富一点，想起来这个豆包了。如果早晨现制作吃个新出锅的，口感一定好，可我不愿意为了吃到它起个大早呀。那就把准备工作做好，做到位。头天晚上把主要的活干出来，早上就会轻松许多。我先把豆馅制作完成，把面团和好，早上可以轻轻松松制作豆包啦！正版星力

本来是想蒸豆包的，可为了节省时间，把蒸改为煎制，采用了锅贴的方法，效果还真好，10分钟就出锅上桌了。我一共制作了两锅，吃不完也不要紧，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来一热就行了。下面与大家分享好吃还好看的豆包锅贴，期待大家能喜欢。用红小豆作馅料，不但美味可口，它还具备利水消肿，解毒、轻身、排脓等功效。

[有颜值的红豆包]

食材：面粉300克、清水190克、酵母3克

馅料：红糖15克、红小豆、清水适量

制作过程：

1、红小豆我先提前用凉水浸泡了半天，晚上用高压锅煮的，开锅后开始计时共20分钟，关火后不开锅盖，焖了10分钟。打开锅盖放入红糖，用汤勺搅拌均匀，盛到大碗里。豆馅我愿意这样吃，不想用油去炒，虽然口感差一点，可吃起来却不油腻。另外，我也没有把所有豆子都碾碎，为的是吃到嘴里有嚼头。

2、晚上豆馅做好后，又把面团和好，用保鲜膜密封，放进冰箱冷藏，低温发酵。

3、早上起了从冰箱中把面团取出来，看看它发的还不错。放到面板上揉一揉，排除里面的空气。

4、把面团搓成长条，切成大小大约70克左右的面剂子，用擀面杖擀成中间厚四周略薄的面皮。装入适量的豆馅。

5、像包包子一样，捏起收口后褶子朝下，轻轻的搓成椭圆型。盖上保鲜膜，饧发10分钟。

6、平底锅烧热后，倒入少许植物油，转为中小火，将豆包生坯摆放好，盖上锅盖。

7、拿一个小碗，用吃饭的小勺，放入碗里半勺面粉和半勺玉米粉，用清水调个面糊水，搅拌均匀后倒入锅中。

8、马上盖上锅盖，小火煎制10分钟，当面糊水全部烧干，关火。不要揭锅盖，在锅中要焖上几分钟。

9、慢慢拿起锅盖，有的豆包被锅盖上的水滴上了，有一点点回缩。用手晃动几下锅，让锅底松动，如果有粘锅的地方，用木铲轻轻铲一下。把一个平盘倒扣在锅里，平底锅翻个，豆包就装入了平盘中。

10、焦黄酥脆的锅底看着还不错吧，香喷喷的挺诱人。

11、掰开一个豆包，薄皮大馅，豆馅吃不出来甜味，但口感相当丰富。用它可以当早餐，也可当主食。说句玩笑话，可千万别不把豆包当干粮。哈哈！它一定会受到家人的喜欢的。

小贴士：

1、糗豆馅可以提前用水泡上，这样制作时可以节省不少时间。

2、喜欢吃甜食的人，可以多加些糖或是添加一些红枣一起煮。

3、如果你想用蒸的方法也可以，随自己吧。

4、豆包熟了之后，先不要马上揭锅，一定要焖上几分钟，防止豆包骤然遇冷收缩，就不好看了。