红酒装瓶方式与品质的关系

MIS EN BOUTEILLE
它往往被印在整个标签偏下方。但是也有极少部分用红印方式把整行字印在标签上，这可能是极品好酒。它是一行简单的法文文字描述。它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的描述必定属实。

“装瓶描述”的具体内容：

1、MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU

意思是：“在城堡内装瓶”。 这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。有些酒庄，特别是波尔多地区的酒庄，习惯用CHATEAUA（城堡）这个词来命名酒庄。城堡内装瓶的内在含义是什么呢？可想而知，一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正。

2、MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE

意思是：'在某某产区内装瓶”。这里所说的产区（DOMAINE），是最小范围的局限。即某某酒庄。酒庄的命名习惯不只“城堡”一种，另一种就是“产区”（DOMAINE）。其内在含义完全等同于城堡。所以，注明MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE 某某的葡萄酒，其品质风格一般较纯正，和城堡内装瓶一样。

3、MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE

意思是：'由业主装瓶”,也即所有者。由于一些酒庄把产权卖给了某些控股公司或部分合伙，所以酒庄实质上属于该公司产权所有。一切法律责任全由公司负责，所以该酒即便是在一个酒庄内装瓶，它也指描述成由该公司装瓶，而不是酒庄。

4、MIS EN BOUTAIILE PAR…

意思是“由……装瓶”。这样的葡萄酒，其产地和风味不受法律约束。可以是任何地方的，任何葡萄，任何人酿造的葡萄酒，任何拥有者都可以装瓶出售。

这瓶木桐啥都没写，肯定是几十块钱的！

装瓶方式与品质的关系探讨

包括很多专业人士在内的人,都会这样认为,酒的品质与装瓶的关系是 CHATEAU >PROPRIETE > PAR...。但其实这是不准确的！首先是如上所述,MIS ENBOUTEILLE AU CHATEAU 基本上等同于 MIS EN BOUTEILLE A LAPROPRIETE.至于,MIS EN BOUTAIILE PAR,现在很多酒庄自己只负责酿酒,而把装瓶工作交给装瓶商,他们同样产出品质优越的葡萄酒.所以,由谁来装瓶，有的时候的确只能说明这瓶酒由谁来装瓶，而无法反映品质如何。

但必须要说明的是,酒庄直接灌装这种制度的出现在过去很长一段时期里,的确使法国葡萄酒品质得到了极大的提升.我们必须向致力于保护优质葡萄酒的机构和人士给予足够的尊敬.

延伸观点

除了这个装瓶信息,现在也很流行看酒标中的产区、等级等信息就能快速判断一瓶酒的品质，比如Appellation d’OrigineProtegee（原产地保护制度）中，Appellation+波尔多+Protegee就一定比Appellation+村庄+Protegee要好，AOP（AOC）就一定比地区餐酒VDP和最普通的日常餐酒VDT要高档得多……

其实这些都是很狭隘的观念，在喝一瓶酒之前总是先纠结于比对这些信息，给这瓶酒先入为主，下一个定论。我可以告诉你的是，只有急功近利的商人才会钻着空子，想方设法去达到这些所谓的标准，去迎合观众，至于那些精品酒庄，对这些根本就不Care，他们只相信自己的工艺和技术，相信自己的味蕾，这些标准，只是自然的结果。