正月里来一碗温热的红酒吧！简易好学的高能制作技巧拿走不谢。

对于歪果仁，热红酒是冬天传统饮品标配。不妨正月里来一杯，自己DIY，让西方的传统与我们的中国年来个碰撞吧！是时候喝一碗温热的红酒了！

因为，热红酒象征年末欢聚、大雪纷飞和美食饕餮，和正月春节和让人心心念念饮酒御寒的冬季简直就是绝配。

如何制作热红酒？

　　热红酒简单易制，完全可以根据自己的口味自己来调配DIY一番。简而言之，就是加热嘛，然后再洒些佐料进去。也就是在红葡萄酒中加入些干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料什么的，加热饮用。

　　但需要提醒大家的是，加热必然会破坏原来红酒的结构和风味，制作热红酒的时候选择简单便宜的低端红酒作为原料即可。

热红酒配方在哪里！

１瓶干红葡萄酒　　

1 / 2杯白兰地或朗姆酒　

1杯水　　

1个橙子　　

1个柠檬　　

1个青柠（备选）　　

1 / 2杯糖浆　　

5-6粒丁香　　

1粒豆蔻　　

1枝桂皮　　

1枝香草　　

2颗八角

下面是制作诀窍

　　1、在制作过程中，我们建议把柑橘和香料如丁香，肉桂和香草，先和糖浆腌在一起，而不是直接加到红酒中。通过这种方式，在液体吸收香料的过程中不会把酒精消耗掉。

　　另外喜欢劲道足点的朋友可以考虑加入半杯白兰地或朗姆酒。直接把香料和红酒加到一起，则适合口味轻的朋友。

　　2、把橙子，柠檬和酸橙去皮，橙子榨汁备用。过在一个中等锅中，加入用香草，豆蔻，丁香，八角，桂皮腌泡的糖浆和水，再加入橙汁和果，烧后再用小火煮约一个小时此时再添加约半杯的红酒，大约煮30分钟后，让锅里的东西成为浆状。

　　3、现在可以把剩下的红酒，白兰地，朗姆酒全部加入锅中，开大火煮约5分钟，就可以趁热享用了。喜欢酒体重一点的朋友可以适当延长煮的时间。