波尔多期酒周前瞻：属于“右岸”的一年？

波尔多（Bordeaux）2015年份期酒品鉴周如同往常一样将在2016年4月初举办，但是少数酒评家已经提前抵达波尔多。

这些酒评家中的佼佼者，如詹姆斯·萨克林（James Suckling），品酒后评价波尔多2015年份葡萄酒为“力量和精确”的结合，特别是来自波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint Emilion）产区的葡萄酒。其中，圣埃美隆的吕萨克村（Lussac-St-Emilion）和波美侯的拉朗德村（Lalande de Pomerol）也有亮眼的表现。

萨克林在他的品酒笔记中写道：“2015年份绝对是属于梅洛（Merlot）葡萄的一年，这一年波尔多地区用梅洛酿造的葡萄酒最富深度，具有极好凝练性的和复杂度，单宁鲜活而紧实。”他也这样描述波尔多的干白葡萄酒——“与红葡萄酒一样，具有让人悦服的顶级品质”。而且，萨克林也曾耳闻，2015年波尔多地区的甜葡萄酒的表现也同样让人“惊艳”。他表示，虽然自己还没有品尝甜葡萄酒，但是克里蒙酒庄

（Chateau Climens，波尔多格拉夫产区一级庄）自己发布年份报告已经能够预示那儿的甜葡萄酒品质十分值得期待。

萨克林还提到，他仍然还没拜访梅多克（Medoc）的一些顶级酒庄，但是他从已经品尝过的波尔多左岸2015年份葡萄酒来判断，虽然吉伦特河（Gironde）右岸的表现十分出彩，但左岸的葡萄酒也不容忽视。此外，萨克林还就来自右岸的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）和左岸的玛歌（Margaux）的葡萄酒进行了举例说明。

尽管如此萨克林对波尔多左岸的葡萄酒表示期待，但位于波尔多左岸的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区却在2015年8月和9月经受了暴雨的袭击，因而该产区葡萄果实的糖分受到一定的稀释，进而导致了该地出产的葡萄酒单宁非常生涩。

法国权威酒评家让·马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）同样提前参与了期酒品鉴，他也十分看好波尔多2015期酒的表现——“（波尔多2015年份期酒）顺滑、丰满、优雅，让人享受，以致难以割舍”。

对于波尔多最顶级的一些AOC产区的葡萄酒，奎恩品酒后得出的观点与萨克林的十分相近。位于波尔多右岸的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）、布朗康田酒庄 （Chateau Brane-Cantenac）和卡农酒庄（Chateau Canon）的葡萄酒收到了奎恩很高的评价。有趣的是，萨克林同样给予了卡农酒庄非常高的评价——“卡农酒庄2015年份红葡萄酒可能是波尔多地区最有价值葡萄酒之一”。

此外，奎恩与萨克林的看法一致，认为玛歌可能是波尔多左岸2015年的最佳产区。正如奎恩所说，玛歌产区持水性强的黏土极大地帮助了该产区的葡萄园渡过了2015年6、7月的干旱天气，因此，该产区的葡萄酒品质肯定非凡。而另一条消息也证明了奎恩的看法有理有据。此前，白马酒庄宣布将不会酿造2015年份副牌酒——小白马（Petit Cheval）。

据《醇鉴》（Decanter）报道，白马酒庄将把91%的2015年份葡萄酒原液酿造成正牌葡萄酒，剩余的葡萄酒原液装瓶后将会在波尔多地区内部分销。据悉，白马酒庄45号葡萄田有两块地的葡萄不适合用于酿造正牌葡萄酒。

（文章来源：红酒世界网  编译/Lawrence）