文 | WBO 邵柏杨 蔡梦藜
4月27日，波尔多葡萄酒行业联合委员会（CIVB）在上海举办了名为“随时随意波尔多”十周年佳酿的颁奖活动。CIVB主席伯纳德·法杰(Bernard Farges)也出席并发言。
CIVB主席伯纳德·法杰Bernard Farges（左）和亚太区代表托马斯·朱力安 Thomas JULLIEN（右）
另外，CIVB也在活动现场向WBO提供了波尔多葡萄酒行业联合委员会2015年度报告。该报告显示。去年，波尔多葡萄酒对中国出口大幅增长，中国再度成为波尔多葡萄酒第一大出口目的国。据数据统计，2015年波尔多葡萄酒对华出口量达4790万升，比2014年增长31%，占波尔多葡萄酒出口总量的24%。2015年波尔多葡萄酒对华出口额达2.77亿欧元，比2014年增长25%，占出口总额的15%。
波尔多葡萄酒行业联合委员会副主席阿兰·西谢尔表示：“近年来很多中国投资者到波尔多地区投资并购酒庄，基本上是为向中国出口葡萄酒提供稳定货源，为波尔多葡萄酒在中国的推广做出了重要贡献，波尔多地区欢迎中国投资者的到来。”
据悉，CIVB成立于1948年，主要任务是在法国境内以及国际市场推广波尔多葡萄酒；监管葡萄酒生产与市场透明度并开展研究工作；为各项技术研究工作进行融资，了解食品安全新法规，保护葡萄酒与葡萄酒文化的传承。
由于CIVB是一个对波尔多葡萄酒以及葡萄酒全球市场极为了解的组织，WBO也借此机会，对伯纳德·法杰以及波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)亚太区代表托马斯·朱力安 (Thomas JULLIEN)进行了专访。借此了解法国的专业人士对中国市场的看法，以及波尔多葡萄酒在中国市场的动态。
WBO：近年来，波尔多出口中国的葡萄酒呈现低端酒价格上涨，高端酒价格下跌的现象，请解释其原因？
CIVB：就我们研究的数据表示，高端酒在中国的销售量是减少了，低端酒的销量则增加了。但在我们的研究中没发现有什么变化。
WBO：在国内的市场观察来看，前些年波尔多高端酒价格有些虚高，这几年降了很多，这的确是中国市场的一个现状。
CIVB：在你所说的高端酒降价，低端酒上涨的情况，我认为高端酒主要是供需关系来决定市场价格，高端酒的价格完全取决于需求，而现在的需求肯定没法跟以前比了，因此价格会呈现一个非常大的波动。所以说这个价格不能完全反映整个波尔多葡萄酒体系在中国运作的市场情况。至于低端酒的价格，我只想说我们选出来的100款酒并没有太大的变化，因为我们选择的就是100-500元的情况，我们从没见到过集体涨价的情况。
WBO：随着中国市场的成熟，葡萄酒的价格会逐步走出价格竞争的红海，请问CIVB如何为波尔多的中档价位葡萄酒，如中级庄，在中国市场做推广，有哪些具体举措？
CIVB：对于您说的这个问题，确实在中国有一些电商就是以降价来促销，但我们的策略就是针对100-500元价格区间，我们不会做大幅降价的促销，也不可能做一些优惠政策。因为我们认为我们这个档次的葡萄酒是值得这个价格的。我们希望向消费者宣传：你花这笔钱是值得的。而且我们针对的消费者也愿意花这个钱，所以他不会对价格太敏感。以这种方式来定价，维持100-500元的价格不变，反而可以让消费者对我们有信心。
WBO：在中国境内获得的国家地理标志保护后，对打假有何促进，能否举出具体案例？
CIVB：对我们来说，被中国政府认可是相当重要的。要知道在法国也有香槟、干邑不同种类葡萄酒，他们都有原产地保护，却都未得到中国政府的承认。我们波尔多是第一个，也是非常罕见被中国政府承认的原产地保护。这证明我们不仅受到政府认可，也是市场认可的结果，我们非常看重此事。
因为我们受到认可也是2015年7月的事情，到目前还没有什么商业上受益的案例给到你。但我们受到认可对于我们所有在中国的销售，对于我们的进口商和分销商，将是一个非常重要的指标。
WBO：最近拉菲罗斯柴尔德公司中文商标官司有了新的进展，拉菲罗斯柴尔德公司二审败诉，正向中国最高人民法院申诉，请问CIVB如何评价此事件，CIVB在此类商标案件中是否会为波尔多酒企提供协助？
CIVB：您说的这个诉讼案应该还是继续中，因为拉菲还在上诉嘛。对于这个没有明确的结果，还没有判决，所以我不能给出太多想法和意见。
但对于保护我们原产地酒厂的商标和品牌，我们一直是比较重视的，对我们也很重要。这不仅仅是一个牌子，也代表了我们的文化和地域特点。这是一个非常重要的需要保护的东西。如果这个被篡改和伪造，这对消费者是非常不好的。
当然我们对这个是尽全力去寻找尽可能多和全面的保护措施。包括我们得到了中国政府的承认，而且我们还有一些专业机构的认证。除此之外我们还要向消费者去大力推广我们原产地保护的知识，让他们去认识酒标，认识到这与其他的有什么不同。
中国人投资波尔多酒庄，需关注未来
WBO：中国人投资、收购波尔多酒庄案例越来越多，有些投资项目却不成功，在提高收购成功率方面您给中国投资者有什么忠告？
CIVB：我本身就是一个葡萄酒的种植者，所以我知道这不是一个非常容易的行业，这个行业是有一定风险的。但就我的了解，中国一些人投资的酒庄是在尊重酒庄的运行、管理、品质保证的基础上去投资的。这种投资者是一定能够赚钱的。首先，他保证了品质，而波尔多葡萄酒的优势就是品质。第二，中国有非常大的市场，能拥有极高品质的波尔多酒，又拥有中国这么大一个市场，是一定可以成功的。
但是我认为如果要给一个建议，就是你千万不要违背酒庄本身的管理规律，一些对质量的要求，如何养护葡萄，如何提高产量，你不要违背一些葡萄种植和酿酒的常理和规则。此外，投资葡萄酒是一个非常长远的过程，你不要想马上收到收益。因为葡萄从生长到酿造需要很长时间，还有年份、风土、气候等多重因素。这些问题千万不要去违背！
至于商业策略，那就是中国投资者自己的事情了，我也不好做太多建议。
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