公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的1000多道辅食,每日原创持续更新!
虽然豆腐作为家常食材,煎炒蒸煮我也做过不少了,但如果说宝宝最喜欢的,那必须是这道菠萝咕噜豆腐了。
时时中官方网站尤其夏天一到,没有比它更合适的下饭菜了,简单又快手,还能酸甜开胃,有了这个菜,吃一大碗米饭都不是事儿。
原本清淡无味的老豆腐,碰上酸酸甜甜的菠萝和番茄酱后立刻就充满了活力,一块豆腐也能吃出肉的口感来。
这次我还在豆腐中加入了少许虾仁,整道菜的味道就更鲜亮了,真想给它配上一句“酸酸甜甜就是我”的广告词,我保证,只要宝宝上吃一口就再也停不下来了!
菠萝作为热带水果维生素C含量非常高,宝宝在不过敏的前提下少吃一些,能起到开胃消食、增进食欲的作用。
而豆腐又能补充蛋白质、提高免疫力,还能促进骨骼的生长发育,再配上一碗米饭,一定能让娃吃的饱饱的长得壮壮的!
这样的下饭菜5块钱就能做一大盘,真是太满足了!
参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:豆腐150克、菠萝60克、虾仁30克、番茄酱20克、青椒20克、玉米淀15克 辅料:油、盐、水淀粉、柠檬
操作时间:30分钟
难度分析:初级
- 1 -
虾仁提前用柠檬片腌制15分钟。 用柠檬片腌制一下,可以更好的去除虾仁腥味。
- 2 -
菠萝、青椒切成小丁。
*青椒的维生素含量很丰富,而且是没有什么味道的,如果不喜欢的话也可以替换成其他蔬菜哈。
- 3 -
豆腐切成小块。 这个做法我比较推荐用水分比较少的老豆腐,有些地区也称作北豆腐。
- 4 -
豆腐块表面均匀的裹上玉米淀粉。
- 5 -
热锅刷油,将豆腐块放入锅中。
- 6 -
小火煎至六面金黄,盛出备用。
- 7 -
另起一锅刷油,放入菠萝丁,炒至变软。
- 8 -
锅中加入腌制好的虾仁、豆腐块、青椒翻炒均匀。
- 9 -
继续淋入番茄酱,将所有食材翻炒均匀。
- 10 -
最后加入适量盐,淋入调好的水淀粉,翻焯至汤汁浓稠。 我这里的水淀粉是用了3克淀粉和100克水调制的。
- 11 -
熟透后盛入盘中,再来一碗米饭,开吃!
这酸酸甜甜的味道,这软糯多汁的口感,别说小孩子们喜欢,我一个大人也是对它完全没有抵抗力啊!
联系客服