入秋后，米饭面条靠边站，秋天主食就吃适合的，5块钱能蒸一大锅

导语：适合秋天吃的主食，坚持给孩子吃，促进骨骼生长，还能保护眼睛

入秋后，米饭面条靠边站，秋天的主食就应该吃这个，成本低价值高，5块钱就能蒸一大锅，主食的选择性多样，小麦、稻子等都属于谷类，而土豆、甘薯等是属于块茎类，这些食材都可以经过加工做成主食吃，这次要分享给大家的是一种非常适合在秋天吃的主食，它便是馒头，可能很多人会说馒头这么普通的食物能有什么特别之处？其实不然，蒸馒头的时候，我们完全可以按照个人的喜好在里面搭配各种营养价值丰富的食材，南瓜、红薯、紫薯等等皆可，下面我们一起学习。淡水桑拿

南瓜馒头的做法：

备用食材：面粉200克，南瓜1块，酵母粉适量，盐适量，白糖适量；

制作过程：第一步，首先需要准备一块老南瓜，将其削去皮之后，用勺子将里面的瓤挖干净，然后将处理干净的南瓜，切成小块，锅中添上少许的水，放入南瓜块；

第二步，上汽后，计时六七分钟，即可取出，这个时候会发现南瓜被煮得非常软，然后将煮熟的南瓜盛出来，用勺子将其碾压成泥，将需要的面粉放入在一个大容器中；

第三步，倒入南瓜泥，混合在一起，然后再加上酵母粉、白糖、些许的食盐，用手将其揉成一个光滑且均匀地面团，盖上一张湿布子，静置发酵，直到成为原来的2倍大；

第四步，具体的时间还需要根据不同的温度来定，气温低的可以放在温暖的地方，时间相对会短一些，在案板撒上干面粉，然后将醒发好的面团，移至在案板上，揉搓均匀并且排气后；

第五步，将其揉成一个长条状，然后将其切成大小均匀的面剂子，将切好的面剂子，揉成圆球状，然后隔水放入锅中，二醒20分钟，开始蒸制，大火蒸开后，转至中火继续蒸20分钟，即可出锅享用。

烹饪小技巧：1、馒头作为一种传统的主食，也是北方大部分地区老百姓日常餐桌上不可缺少的一种食物，香软的馒头，深受大众的喜欢，平常我们蒸馒头多会选择加水来和面，而这次则不同，换做是用南瓜泥，南瓜中含有的丰富价值用来蒸馒头，坚持给孩子吃，可以帮助促进孩子的骨骼生长，另外还可以起到保护眼睛的作用，所以在秋天常吃这用南瓜蒸的馒头，口感丰富价值高，连面条和米饭都要靠边站，南瓜的价格还非常便宜，5块钱就能蒸一大锅。

2、小编有话说，做南瓜馒头有技巧，首先将其加上少许的清水煮熟压成泥，这样可以省去和面的时候加水的步骤；其次面团发酵好之后揉面的时候，过程可以稍微长一点，揉的时间越长用力越大，馒头会更加的劲道好吃；最后蒸好的馒头，不要急着打开锅盖，关火后焖三五分钟，这样可以防止冷空气进入，导致馒头的表面塌陷。秋天的主食就应该这样吃，充满南瓜香味的馒头，相信孩子会很喜欢。

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