国内的一道民间传统菜，做法十分奇特，想要制作成功还要靠运气

摘要：中国的美食有千万种，每一种的制作方法都不同，味道以及口感也不相同，在中国，无论是什么东西，几乎都能够成为制作美食的食材，那么今天要给大家介绍的叫做泥鳅钻豆腐，这道菜的做法是十分的奇特，采用的材料就是泥鳅和豆腐，那这道菜到底是怎么制作的呢？下面我们就一起来了解一下。

顾名思义，从这道菜的名字可以分析出，是将泥鳅和豆腐放在一起，然后泥鳅钻到豆腐里面，那么泥鳅也不可能无缘无故就会往豆腐里钻，怎样才会让泥鳅主动钻到豆腐里去呢？有一部电视剧中出现过这道菜，其做法就是将泥鳅与一块豆腐同时放入一个锅中，填满水，然后开小火慢慢的煮，当水温上升时，泥鳅就会因为热而往豆腐中钻，以此来避热。广州洗浴

在长时间的炖煮下，锅中的温度越来越高，此时泥鳅也会耐不住热，更加躁动，最后豆腐和泥鳅就都被煮熟了，因此就形成了一道美味的菜肴，但许多人认为这种方法并不成立，有一些人生活在农村，就会经常去河里抓一些泥鳅，而它们听到了这种烹饪方法时，于是就试了一试，但泥鳅钻到豆腐中是指碰巧，并不是有意避热才会钻到豆腐中。

泥鳅这种动物通常生活在劣质的水源中，因为泥鳅的生存力很强，所以即使水源恶劣，泥鳅也不会死掉，因此这就导致了泥鳅很脏，体内也有一些脏东西，如果采用这种方法，让泥鳅钻豆腐，就要确保泥鳅是活的，但这样泥鳅体内的脏东西就不能够得到处理，有些人提出，以饲养的方式饿着泥鳅，等它主动吐出脏东西，不过到那个时候，泥鳅怎么可能还会有力气来钻豆腐呢？因此结合这几种原因，泥鳅钻豆腐只是一个民间故事，对于这道菜并没有具体的做法。

那么对于以上大家还有什么疑问呢？