荤菜中的创新菜“御膳脆皮肘子王”皮脆肉香配上烤鸭吃法停不下来

大家好，我是千一！

小编会以简单易懂的方式分享给大家！

（本文章已关联维权骑士，如有抄袭必究到底！）

小编最喜欢吃的就是红烧肘子了还有酱肘子了，香糯软烂人间美味。最近小编经过改良将传统的烤肘子经过改良研究出了这一款“御膳脆皮肘子王”现将这种方法分享给大家！

主料：

去骨肘子1个，葱，姜适量大料，香叶，桂皮少许，白酒少许，盐少许，老抽适量，蜂蜜少许。

蘸料:

甜面酱，香油，蜂蜜，蒜泥。

御膳脆皮烤肘子做法：

肘子去骨洗净放入冷水锅中倒入没过肘子的水，大火煮开，撇去浮沫加入盐，葱姜，香叶，桂皮，大料，一瓶盖的白酒，盖上高压锅盖，压15分钟。准备涂抹肘子的汁，一点老抽加一点蜂蜜即可。肘子煮好后取出来用烤箱专用的烤叉串好。把准备好的汁均匀的刷在肘子全身，刷完一遍又一遍，使之上色均匀。烤箱预热200度，戴好手套把烤叉安装好，开烤叉旋转功能15分钟。接下来做蘸料，适量甜面酱，一点蜂蜜，一点香油，再配个蒜泥即可。烤好的肘子取出改刀装盘配上黄瓜、香葱、泡椒萝卜、香菜用春饼或荷叶饼卷上即可食用！

制作要点：

1.因为肘子带皮，用高压锅可以快速的使之软烂。

2.各种烤箱温度不同，请自行调整。

营养成分：

1、猪肉为人类提供大量蛋白质和不饱和脂肪酸，还可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、猪肘营养很丰富，有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。