牛奶中含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜等营养元素,孩子每天喝一杯牛奶能促进骨骼生长发育,减少骨骼病发生。 孩子平时不太喜欢喝牛奶,倒是比较喜欢喝酸奶,隔天就会喝一杯。虽然酸奶中的含钙量比牛奶低,但多了益生菌,孩子常喝还能促进肠道消化。所以平时就用牛奶给孩子做酸奶,自己做的酸奶让孩子喝着更加安全和放心,制作中无任何添加剂,做好之后根据孩子的喜欢可以喝原味,还可以搭配新鲜水果或干果做不同果味酸奶。
所需食材:纯牛奶500g、原味酸奶200g、黄桃少许、坚果少许 做法:食材准备好之后,将牛奶和原味酸奶倒入无水无油的干净碗中用筷子充分搅拌均匀;
将搅拌好的牛奶混合液倒入干净的奶酪瓶中;奶酪瓶使用之前先用开水消毒,等待沥干水分后再使用;
电饭煲里加入适量的温水,水温度以不烫手为准。最高水位量不要超过奶酪瓶;
盖上电饭煲的盖子,接通电源,选择保温状态,让电饭煲通电放置12小时左右;
12小时之后酸奶制作完成,从电饭煲中取出做好的酸奶放入冰箱冷藏2小时以后再食用,食用前加少许蜂蜜或白砂糖,再根据自己喜欢的口味随意搭配水果;
小贴士: 1、家中有酸奶菌粉的朋友,可以用酸奶菌粉替代原味酸奶,用量按菌粉上的比例操作; 2、电饭煲中的水温以不烫手为准,温度过高容易将菌种杀死; 3、制作好的酸奶口感偏酸,喝的时候根据自己的口味添加蜂蜜或白砂糖和水果;
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