哈喽,各位亲们大家好,我是爱做美食的风雨彩虹,今天用火腿做一个早餐小馒头。非常适合上班族的人吃,又当饭又当菜,配上一杯牛奶,早餐简简单单就解决了。亲们可以一次多蒸点,放在冰箱里冷冻上,想吃头一天晚上的时候把它拿出放在冷藏室里,能吃几个,拿几个。 早上起来两分钟,热一热就行就可以吃了,因为火腿本身带有咸淡味,非常的香,非常的简单营养又美味,还节省时间,有孩子的上学的也是非常不错一道早餐。 喜欢的亲们请看下我是怎么操作的吧。深圳spa
制作材料:
火腿半个、小葱两根、面粉150克、酵母2克。
操作步骤:
1、首先我们把家里剩下的半根火腿切成切成小丁放到容器里备用。小葱需要切比火腿丁稍微小一点的葱末,都放在容器里。
2、亲们,可以选择自己喜欢的食材放在面里,再放入150克面粉和2克酵母,搅拌均匀。
3、现在开始用温水和面,和面的时候要边倒边搅,搅出大絮状,用手揉成软硬适中的面团,如下图。
4、现在秋季天气比较凉,我们需要把面碗放在40度的温水里,盖上盖子,饧发至两倍大,大约一个小时就可以了。亲们看,现在的面饧得全是大蜂窝状。
5、现在需要在面板上撒上干面粉,把面取出放在面板上,用手开始揉面,排除空气,揉面能使面上劲。然后把它搓成长条,用手揪成均等的剂子,再把每个剂子翻转往里揉,揉成个小圆团,揉得圆圆的。再把揉好的面团,盖上保鲜膜,二次饧发15至20分钟,使揉实的面再次蓬松。
6、二次饧发得非常好了。面团明显变成两倍大,用手一拿轻飘飘的,现在可以开始蒸了。
7、锅里放水,放上帘子,帘子上铺上屉布。用手轻轻地拿起生坯放在帘子上,别拿重了,防止变形。然后盖上盖冷水上锅蒸,大火烧开上汽算,15分钟左右。
8、15分钟以后不要直接拿出,让蒸汽再焖五分钟左右,等五分钟以后拿出。这时候的馒头表皮光滑,暄软,还有着葱香味和火腿的香味,简单的火腿早餐小馒头就做好啦,喜欢的亲们也可以操作下啊。
小贴士:
1,火腿本身带有咸淡味,发面的时候就不用再放盐了。
2,馒头蒸好之后不要直接拿出,要静止五分钟,这样馒头表皮不缩水还光滑。
今天的美食的做法就到这里了,谢谢亲们的阅读,喜欢做菜的亲们,欢迎关注风雨彩虹家常菜,每天一道家常好吃的供大家参考。同时也希望各位亲们,多提宝贵的意见和建议,我们一起研究一起学习和制作,共同进步。
另外,原创不易,68岁的我才开始学做自媒体没多久,拍摄,剪辑啥什么的都是在学习和摸索阶段,希望亲们多多支持,点个关注吧,拜谢。
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