杏鲍菇的肉质比较肥厚,美味又营养,吃法也很多,可以凉拌,炒菜,还可以做汤,下面说几种杏鲍菇的吃吃法,供大家参考。二水氯化钙
凉抖杏菇鲍
做法如下:
1、小碗里放一汤匙蚝油、1汤匙生抽、少许盐、半勺白糖、少许鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用;
2、杏鲍菇切成大块,上锅蒸熟,待冷却后用手撕成小条;
3、把调汁淋在杏鲍菇条上,搅拌均匀,用小葱点缀即可。
辣炒杏鲍菇
做法如下:
1、剥好大蒜拍碎,辣椒洗净滚刀块,杏鲍菇切长条,备用;
2、锅内放油烧3成热,下入蒜跟少量辣椒爆香,趁热倒入一勺酱油,炝锅;翻炒几下飘出香味下入剩余的辣椒,大火继续翻炒;
3、下入切好的杏鲍菇,翻炒至杏鲍菇断生,加适量盐、味精,出锅。
蚝油杏鲍菇
做法如下:
1、将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀,再备出淀粉调匀,备用;
2、杏鲍菇清洗干净,切成圆片,在表皮打上花刀;
3、倒入油放葱花,炒出香味,下入杏鲍菇片翻炒后,加入料汁,加少许水,炖煮3分钟左右;
4、出锅前用水淀粉勾芡,收汁后即可出锅。
牛肉粒烧杏鲍菇
做法如下:
1、牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒,用手抓匀,放冰箱腌20分钟;
2、提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀;
3、蒜切沫,青红椒切小圈,杏鲍菇切丁,备用;
4、锅内放油烧3成热,下入蒜沫炒香,下入牛肉丁翻炒,加生抽、料酒、少许水,烧至8成熟;
5、加入杏鲍菇丁,翻炒,加入调好的料汁,出锅前加青红椒圈,即可。
三杯鸡杏鲍菇
做法如下:
1、杏鲍菇清洗干净,滚刀切块,洋葱和青椒分别切块;
2、锅内烧油3成热,放进杏鲍菇煎炒至表面微黄,加入料酒、生抽、白糖,加少许水,煎到表面微微黄;
3、下入洋葱和青椒,加蚝油、少许盐,味精,翻炒熟,即可出锅。
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