【图】腐乳花生猪脚的做法

腐乳花生猪脚

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2011年11月9日 作者: 小猪猪

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• 

• 菜系: 粤菜
• 工艺: 炖煮
• 口味: 家常
• 难度: 中级
• 烹调时间: 10-20分钟
• 人数: 1人份
• 价格: 10.0元

• 
  猪脚
  一只（要有瘦肉的那种，不然不好吃）

• 
  桂林腐乳
  两块
• 
  老姜
  两块
• 
  花生
  一小碗

• 
  白醋
  
• 
  料酒
  
• 
  生抽
  
• 
  白糖
  

特色

哈哈本菜是我这喂奶妈妈常吃的！

腐乳花生猪脚的做法

• 1.将花生用水泡上半天
• 2.猪脚切块后放入高压锅，用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡，大火三分钟转小火五分钟
• 3.将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用
• 4.爆香姜片，将压好的猪脚放入翻炒至香
• 5.将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅，大火一分钟转小火五分钟，^_^搞掂