现在都流行素食餐厅，种花家有几个朋友是吃素的，因此偶尔也会上一两次素食餐厅，从配菜以及色香味等多方面评价，味道应该还是可以的，不过假如天天吃的话，估计没几天肚子就要闹革命了！
种花家两位朋友都有一个素食圈，很少有人为了吃素而吃素，都是因为有了信仰才吃素，偶尔有交往时也会聊起一些关于佛学方面的训诫，种花家早些年也翻过几本经书，也把《了凡四训》当闲书看过，当然还有《鬼吹灯》这些网络小说！
所以吹牛打屁还是挺擅长的，与那些朋友聊天，你只要顺着道他们就很开心，然后就会跟你说说一些乱七八糟的事情，当然这不是本人的目的，只是了解下这些人心里到底在想些什么！
基本上可以这样说吧，大部分吃素的人都只是吃素而已，即使是信佛而吃素，平日里与人争吵，睚眦必报的事情可没少干，所以种花家对于他们的吃素，没有什么评价，想吃就吃喽！
也有几次聊到能不能闻出吃肉人的臭味时，至少问过的几个人都说闻不出，不过他们都声称有能闻出来的人，据说他们能闻到吃肉人的“尸味”，也就是动物尸体的味道，真的有这么神奇？
而且举例有多年吃素的修行者，突然吃肉会引起呕吐，身体直接就排斥肉类，据说十分神奇，他们也坚信吃素的人身体纯净，已经容不下肉食！
吃素的人闻出吃荤人的臭味，有科学原理支持吗？
有位吃素的朋友在聊天时称能吃出荤油和素油的差异，准确地说对于猪油确实有些特殊的香味，和色拉油还是有差异，但如果荤油炒菜再加各种调料，能吃出来就见鬼了！而在种花家的经验中，一般餐厅能提供的素餐非常有限，大都是清炒素菜，或者蒸煮类、汤类等！
因为这些餐厅大都非专业素食餐厅，所以只能临时凑合，基本上素食就和清淡联系在一起的，但其实素食可以不清淡，同样可以重油重口味，因此这些清淡类菜肴中的油脂味道就会独立在菜肴的味道以外，从理论上来看，未经特殊处理的荤油和素油确实有一些差异！
因此习惯的味道中尝出荤油是可能的，但要是调制后的重口味素食那就抱歉了，能唱出来那才是见鬼了！
当然这是味觉，那嗅觉有关系吗？
味觉其实和嗅觉联系起来才是完整的，假如你将鼻子塞住，估计很多美食都将味同嚼蜡，因为嗅觉+味觉才是我们熟悉的食物的“味道”！
食物中有特殊的味道吗？当然有，比如有很多食物中的部分成分在代谢时会穿透肠粘膜进入血液，然后通过汗液、呼吸、尿液和大便中排出，当这些味道的食物被人吃下时，浑身就会有非常特殊的味道！
比如你吃了大量的蒜头后，即使刷牙一百遍，只要你嘴巴一张开就能闻到浓浓的蒜味，这是因为大蒜素在体内分解和转化成甲基烯丙基硫醚（AMS）、烯丙基甲基二硫醚、烯丙基硫醇、二烯丙基二硫等，其中所谓的大蒜口气就是来自甲基烯丙基硫醚（AMS）！
它能穿透血液屏障，游走全身各处，最后从肺部的呼吸、汗液的蒸发、尿液与大便排出，因此这位老兄想抵赖都不行！
动物的肉类中也含有特殊的味道，比如羊膻味，羊肉的脂肪中味道特重，如果将脂肪去除膻味将会大大减少！这些膻味来自脂肪中的4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸等，这种成分在很多水果比如苹果和草莓中都存在，但微弱的气味就是清香扑鼻，浓度高了就是浓浓的膻味！就像甲基吲哚（粪臭素），微量可以当香水配料，多了就是浓浓的屎味！
膻味的这些成分，也是可以穿透血液屏障，通过多种途径排出体外，如果嗅觉灵敏，一定也能闻出这个常年吃羊肉人身上的膻味，另一个则是反刍动物基本都有类似的膻味！
而猪肉中的骚味则与这个膻味不一样，特别是澳洲的骚猪，为了所谓的“人道”不阉割，性激素分泌过多，体内含有过多的雄酮和粪臭素，这些物质仅仅会在公猪性成熟时才会堆积，要控制这些物质很简单，阉割即可，但澳洲恰恰认为这不人道，所以他们一直在吃含有“粪臭素”的猪肉，哈哈......
所以从理论上来看，几乎所有的肉制品或多或少的含有一些特殊的气味，它会在人体内代谢过程中进入血液，然后再散发出来！但大部分气味都极其微弱，以人的嗅觉灵敏度难以发现！因此吃肉人被闻出来吃荤，那么有两个可能，一个是这位老兄吃了“骚气”太重的肉类；另一个可能就是瞎猜，毕竟绝大部分人都吃肉，猜中概率还是很高的！
当然还有个比较有趣的说法是，当人体缺什么时嗅觉特别灵敏，所以这些吃素的朋友应该吃点肉补补！当然这只是一个玩笑，种花家没有不尊重各位吃素朋友的意思！
吃素究竟有什么好处？
从营养学角度来考虑，吃素可以提供人体绝大部分营养，而人体肠道长度也是适合吃素，但人类吃荤了，很简单，因为单位质量的肉类提供的能量更多，而在人类演化过程中的差异，也是由吃荤和吃素区别开来的，现代灵长类动物比如猩猩、猴子等都吃素，而人类几乎就差不多是吃荤！
那么吃荤究竟有啥好处？营养学上的陈词滥调咱就不说了，人类的祖先是因为吃肉而变得更聪明，从而走向现代文明，咱可不希望因为吃素再次回归！也许这是种花家为自己吃肉而辩解，各位有更好的理由吗？不妨留个言拓宽下思路！
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