半只鸭子当食材，洋葱大蒜当配菜，分分钟勾起舌尖的味蕾

大家好，我是美食爱好者强强今天给大家带来一个鸭肉的做法，方法也是比较简单的有喜欢的可以动手做做看！好了废话不多说，直接上干活啦！东小店

用料：

鸭肉半只 洋葱1个 大蒜8瓣 姜6片 淀粉1勺 蚝油1勺 生油1勺 糖2克 料酒1勺 生抽1勺 食盐3克

步骤：

①鸭肉清洗干净后沥干水分,然后放入一勺盐、少许生粉、适量的花生油,搅拌均匀后腌制20-30分钟。生粉不能放大多,不然容易粘锅,当然不放也行。

②把洋葱、生姜跟大蒜都切好备用,大蒜切成两半就行了。洋葱会出水的,所以不用放整个,我切了一个洋葱,但是只放了大概半个多一点。

③锅里放少许油,热锅冷油,把腌制好的鸭肉倒进去,先不要翻动,让鸭肉先煎一下,煎好一面然后在翻另一面煎,把鸭肉的鸭油煎出来,然后就可以先出锅备用了。

④锅洗干净,继续放一点点油,把生姜跟大蒜放进去炒香,然后把鸭肉倒进去,下一点点料酒翻炒,最后倒入2勺生抽,1勺蚝油,翻炒均匀后就可以关火出锅了。

⑤砂锅里放上切好的洋葱,放洋葱一方面是增香,另一方面是为了垫底防止粘锅,把炒好的鸭肉放进砂锅里面,把炒锅里面的油也一起放进去。 不用放水不用放酒,什么都不用放了。

⑥盖上盖子,开小火焖10分钟左右,就可以关火出锅了。因为把炒鸭肉的油也倒进去了,在加上洋葱会出一些水分。怕鸭肉不够烂的话,可适当加点啤酒并延长关火时间。

⑦香喷喷的蒜香鸭肉就做好了,咸香美味，看着就有食欲，看下图成品你还等什么，赶紧动手试试吧。谢谢大家的支持和关注，如果大家有什么好的意见或是建议可以评论去留言给我，我们可以一起讨论美食，一个专属于我们的美食，谢谢你的观看！