不同于荤菜的肉香，素菜的清淡，面食独特的稻谷香味那是令许多人难以拒绝，除了平日大家所吃的主食大米以及面条，还有许多不同的面食是完全可以自成一菜，让你能够吃到饱的，我是老龚，今天就让我们一起来看一下吧。
肠粉
主料:大米，瘦肉，生菜东小店
辅料:食盐，香葱，味精，生抽，大葱
制作:
1:提前把大米泡上一个晚上，捞出来后放到搅拌机里面加入适量的清水一起弄成米浆备用。
2:瘦肉切末，葱切碎，大葱切成蒜末备用。
3:锅中热油，放入蒜末，加上味精，少量食盐以及生抽炒到有香味出来时加入少量的开水做成酱料。
4:换一个平底锅，不用加油，把锅烧热放入米浆摊匀，接着把瘦肉在上面铺上薄薄一层，加上生菜，把米浆皮卷起来盖上去。（瘦肉一定要越碎越好，比较容易熟）
5:把做好的肠粉切段，撒上葱花，再把酱料淋上面。一份清淡爽口，让你流连忘返带有浓浓米香的肠粉就新鲜出炉了。
生煎萝卜粄
主料:粘米粉，白萝卜,香菇干，鱿鱼干
辅料:食盐，酱油，胡椒粉，芹菜，生姜
制作:
1:提前把干香菇和干鱿鱼泡发，然后切成碎末备用。把白萝卜切成萝卜丝，用手把水捏干。把生姜切碎准备好。
2:锅中热油，把萝卜丝和香菇丁，鱿鱼丁倒进去翻炒，加入少量食盐，酱油调味，等到有香味的时候关火。
3:把炒好的食材装到盘子里面，加入一样多的粘米粉，把姜末放进去，加入少许胡椒粉拌匀，上锅蒸一个小时。
4:蒸熟后等到冷了之后把萝卜粄切成5厘米厚的片，把芹菜切碎。
5:锅中热油，到六成热的时候把萝卜粄放上去煎，等到有香味并且略微焦黄的时候关火，接着撒上芹菜末即可。一份香脆可口，芳香四溢的生煎萝卜粄就好了。
煮老鼠粄
主料:面粉，瘦肉
辅料:葱，食盐，味精
制作:
1:面粉加入适量的水揉成团，期间放一点食盐，等到面团不粘手的时候搓成细长条形状，接着切成3厘米长的小条子，生的老鼠粄就做成了。
2:瘦肉切碎，香葱切碎备用。
3:锅中加入一碗清水煮沸，把瘦肉末倒进去，加入食盐以及适量味精调味。
4:等水再一次煮开以后把老鼠粄倒进去继续煮，水开以后小火煮十分钟关火，接着在上面滴几点食用油，撒上准备好的葱花。一碗热气腾腾，暖人心脾的煮老鼠粄就大功告成了。
无论是早餐的一碗特色煮老鼠粄或者热乎乎的肠粉，还是休闲下午茶的时候来上一块生煎萝卜粄，这几种面食虽然方法简单但是味道却是不输其他制作精良的食物，完全能够承担你每日早起时候那饥肠辘辘的肚子的需要，快点动手做一下吧。
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