韭菜饼最简单快速的做法，手不用粘面，4分钟出锅，比馅饼还好吃

这是皖北地区的家常面食，吃法很多种。炸酱的，肉臊的，炒了吃也成，汤面，按照自己的口味变化。

主料

面粉一碗半，韭菜一碗

芬香

辅料

盐一茶匙

韭菜饼的做法步骤

1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。

2、擀开，稍微比手擀面厚点。

3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。

4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。

5、可以做各种自己喜欢的，酸辣汤，海鲜汤.....

小窍门

1，韭菜也可以换成其他比如香葱，茴香..

2，面软就容易断成面片

3，不切条切片就成了韭菜面片。