好吃的美食,精彩万分。大家好,今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的糖醋类美食,爱糖醋口味的小伙伴们一定不要错过哦,那么接下来我们就来看看,这道美食的名字吧。是不是一提到糖醋口味的美食,大家脑海中首先想到的就是糖醋排骨呢?但是今天小编要给大家介绍的美食叫做糖醋花甲。爱北京
在我们的日常生活中,只要是对海鲜不过敏的人,都是很喜欢吃海鲜的吧。任何一种海鲜,不管怎么做,就算是生炝也是很好吃的。海鲜就是吃的一个鲜字,所以也深受人们的喜爱 。花甲可以说是在陆地城市最常见的海鲜了。一般来说,只要你想吃花甲,去夜宵摊上就能吃到,但是如果你想到不同口味的,就要自己做了。那么小编今天教大家制作糖醋花甲,你感兴趣吗?下面一起来看看,是如何制作出来的吧。
用料准备
美食名称:糖醋花甲
主料:花甲
配料:香葱,生姜,大蒜,香醋,酱油,白砂糖,适量豆瓣酱,适量菜籽油,适量的料酒。
制作步骤
第一步,我们先用清水洗花甲,花甲里有很多沙子,所以我们要先把花甲用水浸泡,拿出一个干净的盆子,加入一些食用盐,再把花甲倒进去,这样才能让沙子更容易吐出。对了,为了加速花甲吐沙,可以加入少许菜籽油。
第二步,起锅烧水,锅中放入适量清水,再放入适量姜片,然后倒入适量料酒。大火将水煮开,水煮开后,我们将把花甲倒进锅里,调至中火开煮。把花甲煮至浮于表面时,将其捞出放在一边备用。
第三步,接下来,我们准备一个干净的小碗,在碗里加入适量的醋、酱油和糖进行搅拌,搅拌均匀。这里的配料的量没有固定,如果你喜欢重口味,就多放一点,如果你不喜欢重口,就少放一点。
第四步,起锅烧油,锅热后加入适量食用油,当油温烧至八层热时,把葱姜蒜放入锅中进行爆香,香味出来后,把豆瓣酱放入锅中进行翻炒,炒出红油后,把花甲再倒入锅中继续翻炒,使得两者充分混合后,先酸甜辣酱放入锅中,炒两分钟即可出锅。当然在出锅前撒上香葱进行调味,如果你不喜欢吃也可以不放。
做到这里,一道好吃的糖醋花甲就完成了,它的味道非常别致,小编相信你吃了就一定会喜欢。还等什么,赶紧做起来吧。
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