红薯，又被叫做“地瓜”，是咱们老百姓在日常生活中比较常见的一种食物，做法也是多种多样，有甜掉大牙的拔丝地瓜，也有黏腻腻的红薯丸子，还有街边叫卖的烤红薯。
大图模式 要是在冬天来一个烤红薯吃起来，暖乎乎的别提多幸福了。而且最新版中国居民膳食指南中，还建议成人每人每天要吃100克左右的薯类。
吃红薯的好处有哪些？
大图模式 1、减肥瘦身
红薯中的热量始终，脂肪含量较少，而且还富含膳食纤维和碳水化合物，因此很适合作为平时的主食。比起我们平时吃的细粮，像白米饭、精白面食等，红薯不禁能提供丰富的淀粉，同时又保留了不少的膳食纤维，还可以提供更多饱腹感，而膳食纤维是能有效减缓食物消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收的，所以有助身体中糖分的控制。所以红薯作为减肥的主食，适当食用也是不错的。
大图模式 2、增强抵抗力
红薯中富含有糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白是可以有效的为身体增强免疫力的，而且也具有很好的抗突变作用，而粘液蛋白对人体也有很好的保护作用，是可以抑制身体中自由基的，所以能有效减缓器官衰老，提高身体的免疫力。红薯中所含有的钙和镁，还可以增强骨骼。
大图模式 3、养肝明目
红薯中钾元素含量丰富，还有一定量的钙元素、镁元素以及磷元素。包括一些矿物质像铁元素、锰、铜、锌、硒等也一个不落下。红薯中还含有不少的维生素成分，而且还有一定量的维生素E和维生素B族，所以能够促进肝脏排毒，有助于明目清肝。
大图模式 4、有利肠道健康
红薯中富含丰富的膳食纤维、胡萝卜素和果胶等营养物质，所以可以促进肠胃蠕动，加快体内垃圾毒素排泄，所以对肠道系统有很好的保护作用。
吃红薯需要注意些什么呢？
大图模式 1、红薯皮千万不要吃
红薯皮中含有较多的生物碱，吃多了很可能会引起胃肠不适。而且，红薯在生长的过程中容易发生黑斑病，所以吃红薯的时候，皮最好还是不要吃了。有黑斑的、发芽的红薯可能会蕴藏着大量的毒素，万一引起食物中毒, 就会给身体健康造成危害。
大图模式 2、不宜多吃
红薯含有一种氧化酶，要是吃多了，就会在肠道中产生气体，导致腹胀、打嗝、放屁等一些不适的感觉。除此之外，红薯的含糖量相对较高，所以不适合空腹吃，空腹吃红薯会产生过多的胃酸，会让人有一种“烧心”的感觉。
大图模式 3、不宜单吃
大图模式 所以可以把红薯和米面搭配着吃，起到蛋白质互补的作用，同时再配点其它蔬菜肉类水果等一起吃，还可以减少胃酸的产生。红薯的做法有很多，最简单直接的就是煮，也可以上锅蒸。但是建议每天一顿红薯类主食就可以了，任何食物都不能贪多哦！再者有严重胃肠道不适的人最好还是不要选择红薯，以免加重不适感。
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