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最近温度越来越高，不少人感到心烦意燥。此时喝一碗绿豆汤，恰恰是比较好的选择。绿豆富含碳水化合物、维生素、蛋白质等多种成分，不仅能够为人体补充营养，也能帮助清热解暑。不过，绿豆还有很多不为人知的好处，不妨了解一下。

绿豆汤有哪些好处？

1、清热解暑

夏天温度很高，促使很多人一整天都汗如雨下，也导致人体水分大量流失，电解质平衡受到破坏。这个时候喝绿豆汤，能够为身体补充水分与无机盐，有利于维持水液电解质平衡，同时起到清热解暑、止渴利尿的功效。

2、解毒

绿豆还具有解毒的效果，特别是在发生酒精中毒、机磷农药中毒或吃错药的情况下，医生没到前可先灌碗绿豆汤，有一定的解毒作用。而如果常在有毒物质环境工作的人，也建议多喝绿豆汤，帮助补充营养，增强体质。

3、消肿

从中医上讲，绿豆味道甘甜，用来生研绞汁服用，或直接煮熟喝，都可以达到消肿下气的功效。

4、降脂

绿豆含有较多的球蛋白和多糖，有利于让人体内的胆固醇分解成胆酸，从而起到降脂减肥的作用。

5、保护心血管

绿豆中的多糖成分也能有效提高血清脂蛋白的活性，有利于保障人体血脂平衡，保护心血管的健康，降低因夏季高温而出现绞痛、冠心病的概率。

喝绿豆汤要注意什么？

1、体寒者不宜吃

绿豆性寒，平时四肢冰凉或腰腿冷痛的体质寒凉者不宜食用，以免加重全身冰凉的症状，引起腹泻、腹痛、甚至是脱水等现象。

2、体质虚弱者不宜吃

体质虚弱的人也不适合吃绿豆。因为绿豆富含蛋白质，而体质虚弱者肠胃消化功能较差，无法提供足量的蛋白质分解酶，容易出现消化不良的情况。

3、食用不宜过量

食用绿豆不能过量，否则容易引发腹泻等肠胃疾病。建议每周喝绿豆汤不超过三次，每次一晚为宜。

4、熬煮时间不宜过长

熬煮绿豆汤时，如果时间太久，会破坏绿豆中的有机酸、维生素等营养物质。因此，煮绿豆时要注意控制好时间。

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