肉丸下锅一煮就散？大厨：肉丸子都没做好，煮不散才怪！

现在在外面的饭店吃饭已经成了非常普遍的事情，很多忙碌的上班族，也都没有太多的时间在家里做饭，平时也都会在外面买一些现成的来吃，或者约上自己的亲朋好友在外面聚餐，也是非常不错的选择。我们约朋友吃饭的时候，经常也会遇到不知道吃什么的现象，不是不喝这个人的胃口，就是那个人不想吃，这个时候最好的选择就是来上一顿火锅，这样就可以满足不同人的不同需求。PC游戏下载

虽然说现在是夏天，但是夏天吃火锅也是别有一番风味的，而且夏天吃火锅的体验跟冬天真的也是一点都不一样，吹着空调吃着火锅，那感觉别提有多过瘾了，在吃火锅的时候我们也都会点上一些食材，特别是各种各样的丸子也是必不可少的，但是这些冷冻丸子大多也都是用一些添加剂制作而成的，吃多了对健康也是没有任何好处的，所以很多人想吃丸子，都会选择自己在家里动手制作。不管是肉类还是素食都可以做成丸子，但是小编平时最喜欢的还是肉丸子吃起来特别的筋道好吃。

丸子除了可以吃火锅之外，最简单的方法就是做成丸子汤了，喝起来的口感也是非常的鲜美。在上学期间最喜欢喝的就是老妈做出来的丸子汤，现在长大之后工作的地方离家里也是特别远，平时也都没有时间回家，只有在过年期间才可以回家和家人团聚，所以也非常怀念老妈做出来的丸子汤，每次想家的时候也会自己做一碗丸子汤来喝，但是做的时候丸子下锅一煮就成了肉末，一点食欲都没有，这次也是专门的打电话请教一下老妈，问过之后才知道自己哪里出了问题。肉丸下锅一煮就散？大厨：肉丸子都没做好，煮不散才怪！

平时很多人在家里制作肉丸子的时候都是把馅料做好加入调料，然后再加入一些清水，搅拌至上劲，但是这样的方法做出来的丸子，在煮的时候很容易就会散开，今天小编就跟大家分享一下肉丸子的制作方法，学会之后再做丸子汤，就不用担心会把肉丸给煮烂了。

肉丸汤

做法：1、首先把我们准备好的猪肉清洗干净，沥干水分，放在容器里加入适量的料酒，姜片腌制一会，腌好之后再用清水冲洗一下，用刀剁成肉末。

2、把肉末放在容器里，加入适量的食用盐，胡椒粉，香油姜末，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，接着再加入一个鸡蛋清继续搅拌均匀，然后再加入适量的清水，让肉末上劲儿，接着我们再用手挤成丸子的形状。

3、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后，把我们做好的丸子放进去，等到丸子漂浮在水面之后，再加入适量的食用盐，鸡精调味就可以出锅了，这样一道好喝的肉丸汤就制作完成了。所以如果你在家里做肉丸汤一煮就散的话，很有可能就是肉丸子没有做好，试试用这样的方法制作就可以避免这种现象。如果你还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。