几种野菜抗癌、清热、减肥，常吃润肠通便，增强抵抗力

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黑炭子称火炭母，多年生草本长达1M以上其茎扁圆柱形有分枝，表面淡绿色或紫褐色，味酸，微涩。常生于山谷，水边，湿地

蕨菜

蕨菜别称拳头菜、猫爪、龙头菜等，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。

水芹菜

水芹菜别称水芹、河芹等，富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，具有清洁人的血液、降低人的血压和血脂等功效。

冬寒菜

冬寒菜，一般人群都是非常适合吃的，吃了以后可以起到润肠通便，保护视力和提高免疫力的作用。

薇菜

薇菜为紫萁科多年生草本蕨类植物，富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效。

桔梗

桔梗别称包袱花、铃铛花、僧帽花等，为桔梗科桔梗属多年生草本植物。根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜。