鲜想的吓人和菌菇加上鲜嫩的豆腐,一锅鲜汤,加上一碗米饭特别香。氯化钙的用途
【食材】
酱油、虾、豆腐、白玉菇、蟹味菇、姜、小葱、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉
【做法】
1、白玉菇和蟹味菇去根冲洗干净,姜切丝、小葱切段。
2、剥出虾仁,虾头留着。
3、虾仁上滴几滴料酒,加少许淀粉,一点白胡椒粉,酱油调色,抓匀腌10分钟。
4、开半锅水,加一点盐,豆腐切块,焯水。
5、热锅倒食用油,小伙炸虾头,炸出红油。
6、捞出虾头,煎虾仁,煎至金黄盛出备用。
7、在倒一点油,葱姜丝爆香,放两样菌菇炒。
8、炒出水加一碗水,水开下豆腐块,中火炖5分钟。
9、把虾仁倒进去,煮3分钟,加一勺酱油调味,放一点盐和鸡精。
10、淀粉勾芡,撒上葱花搅拌均匀关火。
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