鲜香虾仁汤配上一碗米饭

鲜想的吓人和菌菇加上鲜嫩的豆腐，一锅鲜汤，加上一碗米饭特别香。氯化钙的用途

【食材】

酱油、虾、豆腐、白玉菇、蟹味菇、姜、小葱、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉

【做法】

1、白玉菇和蟹味菇去根冲洗干净，姜切丝、小葱切段。

2、剥出虾仁，虾头留着。

3、虾仁上滴几滴料酒，加少许淀粉，一点白胡椒粉，酱油调色，抓匀腌10分钟。

4、开半锅水，加一点盐，豆腐切块，焯水。

5、热锅倒食用油，小伙炸虾头，炸出红油。

6、捞出虾头，煎虾仁，煎至金黄盛出备用。

7、在倒一点油，葱姜丝爆香，放两样菌菇炒。

8、炒出水加一碗水，水开下豆腐块，中火炖5分钟。

9、把虾仁倒进去，煮3分钟，加一勺酱油调味，放一点盐和鸡精。

10、淀粉勾芡，撒上葱花搅拌均匀关火。