小时候我可是最爱韭菜的。门口的菜地种了一大片韭菜，五月份韭菜刚刚成熟，到菜地割一把韭菜，打一个鸡蛋，锅里翻炒几下就是一道美味的韭菜炒鸡蛋。隔老远都能闻到韭菜独有的香味。
还有韭菜盒子，面皮在锅里烙的金黄，里面的韭菜嫩绿清脆，鸡蛋白黄分明，不仅好吃，还好看。
有时老妈蒸上一锅喧呼呼热腾腾的大馒头，顺手再做一道韭菜鸡蛋汤，那美味程度，不亚于现在到饭店大吃一顿。韭菜也被成为起阳草、壮阳草，这也是大家夸张的比喻！韭菜中的营养元素能够起到一定补肾的保健作用，但还不到壮阳的效果！
总之，韭菜成了餐桌上必不可少的美味。韭菜一年四季都有，但是味道千差万别。初春的韭菜最嫩最香，夏季的最老，故有“春食则香，夏食则臭”的说法。可见韭菜很受大家的喜欢，韭菜不仅味道独特，吃起来口感香，而且韭菜的营养价值也很高，尤其是韭菜和它一起炒，促消化排宿便，瘦身又洗肠，越吃越瘦。
业之峰装饰公司做法1：
先将韭菜摘干净，将韭菜软烂的地方扔掉，洗净后切成小段备用。
2.将豆芽放入淡盐水中浸泡5分钟左右捞出洗净，然后锅中放入适量清水，水开后放入豆芽，焯水一分钟左右即可 捞出，过凉水后沥干备用。焯水有助去掉豆芽的豆腥味儿，还不会有苦涩感。
3.锅中倒入少许食用油，油热后放入蒜末爆香，爆香后放入豆芽翻炒。
这样一道豆芽菜就做好了，大家看完学会看了吗？不妨试着做一做，别忘了收藏呦，有什么喜欢的美食也欢迎留言分享给我呦！
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