肉末粉条

粉条冲洗干净后放入盆中，倒入清水浸泡一会

大葱切葱花，生姜切末，大蒜切末备用

猪肉切成肉末放入碗中，碗中添加食盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉，搅匀后腌制二十分钟

锅中倒油，油热后放入生姜大蒜末、葱花，煸炒出香味

炒出香味后放入肉末，翻炒至肉末变色，倒入老抽、甜面酱、白砂糖、料酒，翻炒均匀

放入适量清水以及泡软的粉条，大火收汁

汤汁浓稠变少后放入味精、香油调味，关火出锅摆盘，撒上葱花点缀一下即可

包菜粉条

包菜切丝后冲洗干净沥干水分备用

葱切段，干辣椒切段备用，粉条清洗干净后放入水中浸泡

起锅烧油，油热后放入干辣椒段、葱段翻炒出香味

炒出香味后放入包菜丝，将包菜丝炒软炒塌后倒入生抽，放入粉条、少量清水

盖上锅盖，小火焖煮，熟透后放入食盐、鸡精调味，翻炒均匀后过火盛出摆盘即可

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论

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