秋后，我家如此做早餐，不用一滴水，营养味美，比鸡蛋饼还好吃

俗话说“一日之计在于晨”，而其中早餐同样也占据着非常重要的地位，早餐吃得好，人才能有足够的精力来完成一天的工作与学习。但对于大多数上班族来说，早上宁愿多睡一会，也不愿花费一些时间来照顾自己的胃，早上无非就是在外面随便买上一些，就这样把早餐给解决了。这样虽然看上去比较方便，但从卫生角度来看就不那么乐观了，长期下来难免会对身体造成一些影响，所以还是尽可能的在家亲自做上一些，这样自己吃着也放心。

在早上，毕竟时间还是十分有限的，此时就需要一些制作简单的食物来当作早餐。所以今天我要和大家分享一款用苹果和鸡蛋做的一款“苹果鸡蛋饼”。苹果在日常生活中非常常见的一种水果，其香甜清脆的口感，一直以来也很受人们的青睐。苹果不但好吃，同时也颇具营养价值，俗话说“一天一个大苹果，医生从此远离我”。苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，其中钾含量较多，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。由此可见，苹果不失为是一种集营养与美味于一身的一种水果。

这道“苹果鸡蛋饼”在制作上也极为的简单方便，不需要一滴水，由于苹果的加入，相较于传统的鸡蛋煎饼，口感也变得更加丰富起来。有时候小孩子不喜欢吃苹果，不妨试试这样用苹果给孩子早餐吃，好吃又营养，我家孩子非常喜欢吃。下面我们就来看一下这款“苹果鸡蛋饼”的具体做法吧！

苹果鸡蛋饼

【准备材料】

苹果2个，鸡蛋4个，面粉适量，白砂糖20g。

【制作方法】

第一步，将苹果去皮后，用刀切成碎一点的块状。切的时候尽可能的碎一些，这样做出来的“苹果鸡蛋饼”更加入味。

第二步，在切好的苹果中，加入20g的白砂糖，将其搅拌均匀，腌制15分钟左右，苹果腌制出水后即可。加了白糖的苹果口感也更加的香甜，这里也可以根据个人的喜好做一些增减。

第三步，苹果腌制好后，打入4个鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀。

第四步，在碗中少量多次地加入面粉，然后用筷子不停搅拌。面粉一次不要加入过多，以免造成面糊太干。

第五步，将面糊调成近似于酸奶的黏稠糊状就可以了。

第六步，准备平底锅，锅中倒入适量油，取一勺面糊，将其倒入平底锅内，将其摊成圆饼状即可。使用小火加热，待底部定型，且呈金黄色后，翻另外一面。

第七步，待两面均烙至金黄色后，即可关火盛盘。

好吃又营养的“苹果鸡蛋饼”就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！