www.ldypf.com 麻酱与红糖,再配上大枣,不仅有营养,还很漂亮。花卷别再老一套,教你新做法,松软营养,补血又益气,夏天吃正好,老少皆宜,喜欢的朋友快来试试吧
用料
面粉 350克
水 200克
酵母粉 3.5
馅料
麻酱 100克
红糖 50克
面粉 25~30克
大枣 适量
又香又甜的麻酱花卷的做法
麻酱要稀一些,如果太稠,加芝麻油稀释后100克
糖与面粉混合,放入麻酱里,搅拌均匀
放入蒸锅蒸一下,上汽后大概需要10分钟。
如果感觉太干,蒸熟了再加点芝麻油稀释一下。图片只是配料表一般的量。
面粉、酵母粉、水和成面团。盖保鲜膜,放冷藏40~60分钟。
静置完毕,拿出来揉均匀。揉面的时候尽量少加面粉,以免影响口感。冷藏静置能改变面的组织,不用过分的揉面,省事又省力,分割10份。
擀开
放入蒸好的馅料。如果感觉太硬,可用芝麻油稍稍的稀释。
折叠一面
另一面也折叠好。
翻过来,用切面刀切一下。注意啦:只切中间,两边不可以切段。
再翻过来,放一颗大枣,卷起来。
卷好了
收尾处用手给它沾点水,粘合再一起。都做好了,放在避风处发酵(夏天做面食好随意,冬天空气干燥就不行了)。
如果馅料不够,做几个馒头也不错。一不留神又发大了。
放入蒸锅,上汽后计时13~15分钟。中火。
香香甜甜的很好吃
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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