三寻食堂,记录三寻和奶爷的美食日常
芝士控举个手!
www.cndfgg.com今天这款爆浆鸡排做法很简单,切开就能看到流动的芝士液,吃下去超级满足。
吃的时候不考虑热量,你会吃的比较开心。╮(╯▽╰)╭
做法超简单,建议别偷懒,一定要炸两遍,不然酥脆口感会打折。
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爆 浆 鸡 排
( BGM:좋아서 하는 밴드 - 길을 잃기 위해서 )
- 食材 -
鸡胸肉 1块
芝士片 1片
鸡蛋 1个
姜片 2片
料酒 10ml
生抽 10ml
食盐 5g
黑胡椒 适量
淀粉 1/2碗
面包糠 1/2碗
- 时间 -
50分钟
- 做法 -
1. 选一块鸡胸,用刀横着抛开,不要切断;
2. 把鸡胸肉铺开,用刀背敲打松软;
3. 鸡肉放到碗里,放姜片、10ml料酒、10ml生抽、5g盐、一点黑胡椒,搅拌均匀,腌制30分钟入味;
4. 鸡肉中间放芝士片;
5. 依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠;
6. 炸锅放油,中火炸至两面焦黄,捞出控油,然后复炸一遍(炸两遍会更酥脆);
7. 切开就能看到流出的芝士,一口下超级满足。
··· 三寻kitchen,近期菜谱···
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