当电商在热火朝天备战6.18的时候，夏至降至，重庆即将进入火炉模式。
2小时自驾圈里，一个清凉地成为了重庆娃儿们避暑的胜地。
而，当地的美食更是让重庆妹子流连忘返、去而复返…….
这个地势就是——贵州赤水！
赤水距离重庆主城180公里，全程高速，行车2小时可达！
6月15日起，外地牌照在贵州境内高速，可以享受5折优惠！！！！
这还不够！
外地身份证进景区，5折！！！！！
100天不涨价！
这里山清水秀，绿树成荫，风景如画。
更重要的是——
这里好吃的太多啦！
赤水属于河谷、山区地带，地无三里平，所以人们散居山上。散居的人们在山上自给自足，将富余的粮食蔬菜、家禽牲畜在赶集的时候背下来售卖。
所以，在赤水，餐桌上的食材，大多来自山上，原生态栽种或喂养的，纯天然绿色食品。
这样的食材，最突出的特点就是：鲜！真鲜！鲜得很！
今天来介绍一下小编用筷子亲自点赞的赤水美食：
粉蒸肉嘉年华，20个人吃不完的蒸笼鲊
取自赤水当地当季的18种以上食材制作而成的Super粽子，没有藏在粽子叶中，而是盖着竹衣，在享受过3小时桑拿蒸后，摒弃了油腻腻、褪去了粘黏黏，爽爽出炉，透着一股两肋插刀的江湖儿女气。
第1层红薯，第2层竹笋，第3层玉米、青豆，第4层糯米、绿豆，第5层土猪排骨，第6层土猪五花肉。
经过3小时柴火灶台蒸煮，肉里的油沁出来，下渗到竹笋、糯米里，肉肥而不腻，米香笋鲜，加上鲊粉里掺些陈皮，提香又除腻。哎呀~
3岁素食鱼，鲜到吞舌头
赤水人吃鱼，挑！挑剔！十分刁钻！
赤水有一道有名的菜，叫白水鱼，就是一锅清泉水，煮开，扔进几片葱姜蒜，将片好的鱼肉放进去，煮沸断生，停火上桌。如此白水煮鱼，取鱼极鲜，却不闻其腥。
源于这道菜所取的鱼，必须是赤水河里的野生鱼，或者是山上冷水溪里青草喂养3年以上的冷水鱼。
所谓冷水鱼，就是高山溪水温度略低，鱼肉质肥嫩，味道更鲜美。
好吃不过灶台肉
赤水人年前兴吃年猪汤，就是将用玉米红薯喂养一年的土猪宰杀后，请亲友来大吃一顿，庆祝过年。
剩余的猪肉就腌起来，悬挂柴火灶上。日积月累烧火做饭，烟熏火燎，鲜肉熏成腊肉。
土猪肉做成的腊肉，切片后，肥肉呈透明挺立状，透过肉片可以辨字，瘦肉呈粉红色，这样的腊肉咸香不腻，很是下饭啊！
一锅竹荪土鸡汤，暖胃又暖心
赤水竹林里，除了生产四季竹笋，还有丰富的竹菌，竹荪就是其中一宝！竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。
竹林里散养的乌骨鸡，配上一把新鲜竹笋，柴火灶熬上2-3小时，汤浓味美，一碗下去，身心熨帖！
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