北京市我们的首都在这其中也有各种各样特色美食，又说到北京，人们肯定第1个想到的就是北京烤鸭。其实除了这些以外还有很多特色的美食，尤其是在郭德纲的段子当中，里面北京美食的话有很多，比如说有一个段子说到早晨起来吃卤煮，中午炖吊子，晚上再来一份炸灌肠这一天真是够味道。这些食品对于北京人来说是非常不错的一种美食，这也算得上是北京非常重口味的小吃了。今天就和大家一起聊聊吧。
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虽然这些食物已经真的是重口味，但是还有很多吃货根本就不解馋，同时除了这些以外还有很多卖相，一般口味比较重的时候，我就比如说豆汁，卤煮等等。但是这些食物禁忌对于北京人来说非常的美味，如果把豆汁儿关岛外地人的面前，那么他们马上就很有可能全部都会吐出来，根本就难以咽下。算出这些食品的卖相，一般比不上广州上海成都的地区小吃那么受欢迎，但是也有它存在的道理。
最近还有很多小吃货又迷上了一些重口味的小吃，也来自于北京，就比如说爆三样。其实这是非常有代表性的京味小吃了，受到很多吃货们的喜爱，再端上桌以后汤汁油润很透亮，就像是挂了薄薄的一层一样，腰花入口也很软嫩，而且带着一种对他的感觉，虽然肝片软绵绵的，但是放到嘴里以后也不会失去了嚼劲，这一道菜的味道相对来说是比较重的，但是也是咸香咸香的。
没想到做这一个菜的后厨师傅并不是北京人，他是地地道道的河南人，在北京已经当厨师20多年了，回到家乡以后也把很多北京菜都一同带了回去。这一个河南厨师讲道北京菜都讲究的是颜色深，口味重，汤汁浓稠，而且下水一类的食材非常的受欢迎。
除了这一个菜品以外，还有鱼头，现在各地都在吃鱼头，而且每个地区吃鱼头的方法都是不同的，就比如说北京。不知道他是否听说过北京有一个菜怎么做鱼头泡饼。然而这一道菜非常注重的是汤汁的味道。刚刚端上桌以后，还依旧用小火炖着，同时还有一阵一阵的香气，鱼肉非常的鲜嫩，鱼头泡饼中的饼也是现烙的，直接吃蔬菜不腻，如果泡在汤里面的话，一口咬下去也非常的鲜美。以上为大家介绍的这些基本上都是北京的重口味小吃，如果你想吃的话赶快行动起来吧。
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