毛豆除了可以煮着吃,用来炒菜也是味道不错的,而且毛豆也是百搭食材,今天和玉米豆干搭配一起,不仅颜色漂亮,而且营养丰富,特别适合夏天时候食用。
www.yajikit.com原料
毛豆适量
香干适量
玉米适量
猪肉适量
辅料
生抽适量
油适量
盐少许
葱适量
制作过程
1,准备所有食材,毛豆、香干、玉米、猪肉
2,将香干切丁、玉米粒切下来,猪肉剁成肉沫
3,将毛豆和玉米粒放入锅中焯水
4,将焯好水的毛豆和玉米捞出备用
5,锅内放油,放入葱花炒香
6,放入肉馅翻炒
7,待肉馅变色后放入毛豆和玉米粒,倒入少量生抽,翻炒一会
8,最后放入豆腐干,放入少许盐调味
9,盛出即可
烹饪技巧
1、可以用刀把玉米粒顺着方向切下来,因为生玉米不好撵粒,2、毛豆一定要焯烫,可以去豆腥味
适宜人群
标签
促进食欲 便秘 补充蛋白质
餐次分类
毛豆是黄豆未成熟时的鲜品,因此营养价值也是非常高的,毛豆含有丰富的维生素和矿物质及膳食纤维,其中所含的膳食纤维,能促进肠胃蠕动和排便,预防便秘,香干是豆制品的一种,含有优质蛋白,吃起来味道较好,也能促进食欲。几中食材搭配一起,不仅颜色漂亮,而且营养丰富,特别适合夏天时候食用。
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