九零后大叔 想吃鱼不知道怎么做？试试这种方法

鱼是脂肪最少的动物之一，多吃鱼类可以增加人大脑脑蛋白，小孩子多吃鱼会变得更聪明！今天，九零后大叔带你一起做红烧鱼！

食材准备：广州spa

罗非鱼 1条

姜 5片

葱 3根

生抽 1勺

盐 适量

料酒 2勺

香菜 1根

鸡精 适量

麻椒 10粒

郫县豆瓣酱 2勺

小米椒 3个

红辣椒 2个

淀粉 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

准备罗非鱼1条，打上花刀备用

腌制：加入料酒、食盐、姜片，腌制15分钟入味

辅料准备：红辣椒、小米辣、葱段、姜末、蒜末备用

油热下入鱼，煎制两面金黄

煎好捞出控油备用

起锅烧油下入辅料爆香

加水（水量能盖过鱼身即可），加入葱段

大火将水烧开后，加入鱼

盖锅盖烧制5分钟，鱼翻面再炖5分钟

水淀粉勾芡，即可出锅！