精选美食：蚝油炒土豆、洋葱烧猪肝、肉香鸡蛋饼、双菇炒青椒做法

洋葱烧猪肝广州洗浴

材料：猪肝、洋葱、红椒

做法

1.猪肝洗净，切成片放入碗中， 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下。

2.调制碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片， 加入少许水拌匀。

3.起锅加水烧开，将猪肝放入，焯烫至变色，捞出备用。

4.热锅凉油， 放入洋葱煸炒。

5.煸炒出香味后，加入猪肝翻炒。

6.再倒入调好的碗汁。

7.加入红椒丝翻炒均匀， 大火收汁即可。

肉香鸡蛋饼

材料：鸡蛋、肉、葱花、盐、酱油、蚝油、淀粉、鸡精、胡椒粉、油、料酒

做法：

1.鸡蛋打入碗中，放少许盐打撒。

2.肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、葱花、油搅拌均匀备用。

3.电饼铛底部刷油，上边也刷少量油，烧热后，倒入一半的鸡蛋液，均匀的摊开，让鸡蛋液快速定型。

4.再把肉末均匀的摊在鸡蛋表面，再淋上另一半的鸡蛋液。

5.盖上盖子焖两分钟，翻个面，再焖两分钟。

6.取出蛋饼切成小块即可。

双菇炒青椒

材料：白玉菇、秀珍菇、青椒、油、盐、糖、老干妈酱、葱、姜、蒜、生抽

做法

1.双菇洗净。青椒洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。

2.起锅烧热，加一点油，放入双菇炒软，炒出水分，盛出备用。

3.另起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香。

4.放入老干妈酱炒出红油。

5.放入青椒和胡萝卜翻炒至断生。

6.放入双菇翻炒均匀，加生抽、糖炒匀即可出锅。

蚝油炒土豆

做法：

1.土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗几遍，再放入水中浸泡。

2.葱切花、蒜切末、红干椒切好备用。

3.锅中放适量油烧至五成热，放入蒜末和红干椒爆香，倒入土豆片大火翻炒均匀。

4.调入蚝油和生抽，翻炒均匀后，改中火翻炒。

5.待汤汁收干后，撒入葱花关火即可。