做葱油饼别再放酵母了，多加这一样，个个酥脆掉渣，比买的好吃！

www.bag-family.com

我们家有个小葱爱好者，4岁的娃居然对葱格外的喜爱，菜里面的葱都会挑出来吃，所以给他烧的菜里经常会放一些小葱。我原本也是拒绝葱类的，不知道从什么时候开始口味就有了变化，加上一些葱，菜肴的味道就变得更加丰富了。不喜欢葱的旁友，可以量少一点，不过这个配方里的葱量已经不算多，煎好之后葱味也很小，可以尝试一下哦，做葱油饼别再放酵母了，多加这一样，个个酥脆掉渣，比买的好吃，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

面粉 150克

小葱 4-5根

油（总量） 3-4汤匙

温水 80克左右

盐 1茶匙

胡椒粉 少许

不爱吃葱也可以吃的千层葱油饼的做法

面粉逐次少量加入温水，可以稍稍加一点点盐，慢慢搅拌均匀，用手掌后半部揉成光滑柔软的面团，尽量可以揉的稍软一些，这样做出来的饼可以更薄更好擀

包上保鲜膜醒发10分钟左右

小葱洗净去根

葱白葱绿分开，加入少量盐和胡椒粉，不喜欢胡椒粉可以不用放

葱白浇入少量烧热的油，浸泡一会儿

准备小葱的同时面也醒的差不多了，把面团按扁擀成椭圆形的薄片，尽量擀的薄一点

像图上一样切开，中间不要切断

均匀的铺上小葱

尽量每个地方都铺上

从两边开始向内对折

第三步折向中间

右边也一样

再把上下向中间折

折好后轻轻按压，不要太用力，用擀面杖擀薄

平底锅加少量油，中火加热

放入葱油饼，中小火煎至两面焦黄

差不多这样就可以

切块，装盘，开吃～

小贴士

注意控制火候，不然容易煎焦掉哦，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！