丝瓜炒蛋是一道普通的家常菜，但它营养价值不普通，天气炎热吃点丝瓜是不错的选择。
原料
丝瓜一根
蛋2个
小西红柿几个
辅料
盐适量
制作过程
1,把蛋敲开倒进碗里打散，丝瓜去皮切块；
2,热锅热油，把蛋倒入；
3,用铲子炒散，一分钟左右即可起锅；
4,锅里加些油，丝瓜倒入翻炒一分钟左右；
5,加入炒好的蛋，加适量盐，翻炒均匀；
6,起锅装盘，把小西红柿切开，但别切断，摆在适当位置，一盘惊艳的，色香味俱全的丝瓜炒蛋呈现在眼前。
烹饪技巧
在打散的蛋里加少量水，炒出的蛋不仅多，而且也更嫩些。
适宜人群
标签
益智 促进食欲 补充蛋白质 补充维生素
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鸡蛋含有优质蛋白质、卵磷脂等多种营养素，对于宝贝来说是一种全营养的食材，对促进宝贝大脑的发育有积极的意义；丝瓜特别适合在夏秋季食用，其营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、维生素C及B族维生素，可以促进食物的消化，能增强孩子的食欲，加上漂亮又营养的小西红柿更是锦上添花。
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