夏天减肥，这菜是个宝，吃一次等于给肠胃洗个澡，看着就感觉要瘦

有女人的地方，就有话题，然而女人永远也绕不开的话题就是减肥，在这个以瘦为美的时代，爱美女人甚至把减肥当成了自己毕生的事业来追求。管住嘴，迈开腿更是减肥界广为流传的一句口号，但是减肥如果像喊口号这么简单的话，就不会有这么多胖子了。尤其对于吃货来说，面对美食却忍着不吃，简直是一种罪过，那么既要吃，又要瘦，选对食物就显得尤为关键了。

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今天就和大家推荐一种特别适合夏天减肥期间吃的食材，刮油清肠，吃饱也不怕胖，它就是——茼蒿。说到茼蒿大家都不陌生，餐桌上很常见的一种青菜，它不仅营养价值高，同时还有调胃健脾，润肺清肠的作用，尤其是茼蒿中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时清除有害毒素，达到通腑利肠的目的。

茼蒿的做法有很多种，最家常的就是清炒茼蒿，但是炒的做法食用油量大，无疑要给减肥增加不必要的负担，那么今天咱们就来分享一种有利于减肥的做法——粉蒸茼蒿。蒸的做法少油少盐，看着就感觉要瘦，而且吃起来清爽利口，特别适合食欲不振的夏天。夏天减肥，这菜是个宝，吃一次等于给肠胃洗个澡，看着就感觉要瘦，一起试着做一下吧。

粉蒸茼蒿

【食材】

茼蒿500g、玉米面粉300g、橄榄油20g、盐3g、生抽5g、醋5g、芝麻油少许、辣椒油适量、葱花、香菜、小米辣适量

【做法】

1、茼蒿去掉根部和老叶，淘洗干净，控干水分，备用。

2、把茼蒿切成5cm左右的段，装入容器中，加入玉米面粉，翻拌均匀。玉米面粉的多少已遮住菜色为宜，看起来像茼蒿表面裹了一层糖霜即可。正常蒸茼蒿时，也可用白面代替玉米面，如果是减肥期间吃的话，最好还是选用玉米面，玉米面粗纤维含量多，多吃也不怕胖。

3、在茼蒿中加入橄榄油，翻拌均匀。加入橄榄油的目的是锁住茼蒿的水分，同时使蒸出的茼蒿，不粘连不起坨，颜色也更翠绿。橄榄油是迄今发现的油脂中最适合人体的营养油，而且橄榄油中含有大量单不饱和脂肪酸，能顾阻碍人体对脂肪的吸收，减肥期间食用橄榄油再合适不过了。

4、蒸锅中加入适量清水，待水煮沸上汽后，把拌好的茼蒿放入蒸篦中，均匀的铺开，中间挖一个小孔，方便上汽，大火蒸5——7分钟即可。

5、取一个空碗，放入盐、生抽、醋、芝麻油、葱花、香菜、辣椒油、小米辣（可选），再加入适量纯净水或者凉白开，搅拌均匀，制成料汁，备用。

6、茼蒿蒸好后，不要在锅中逗留，尽快取出，装入容器中，趁热把茼蒿抖散，让茼蒿尽快降温，防止温度过高使茼蒿产生蒸汽，造成粉蒸茼蒿粘连、成坨。

7、把调好的料汁浇入茼蒿中，搅拌均匀，即可食用。夏天减肥，这菜是个宝，吃一次等于给肠胃洗个澡，看着就感觉要瘦，你也试试吧。